Технология RFID есть везде, и она существует во многих отраслях. Мы, вероятно, знаем его больше из-за его присутствия в здравоохранении, управление логистикой и т. д. Однако технология RFID в пищевой промышленности может добавить другой стиль. Эта технология предлагает широкий спектр преимуществ для пищевых компаний, розничных продавцов и потребителей. Пищевая RFID облегчает оптимизацию цепочки поставок. Это также может помочь операторам ресторанов и баров улучшить свои операционные стратегии.
Что такое RFID в еде?
RFID в продуктах питания относится к использованию технологии радиочастотной идентификации (RFID) в пищевой промышленности. Технология RFID использует радиоволны для передачи данных между биркой или этикеткой, прикрепленной к пищевому продукту, и считывающим устройством. Это позволяет отслеживание в реальном времени и мониторинг пищевых продуктов по всей цепочке поставок, от фермы до вилки.
Так как же работает пищевая RFID?
Пищевая RFID-метка прикрепляется к пищевым продуктам по мере их упаковки и использования в качестве уникальные идентификационные теги. Упакованные товары размещаются на поддонах или полках в ожидании отправки. Рабочие несут сканеры RFID через ваш склад для завершения инвентаризации.
Считыватели RFID автоматически собирают данные о каждом продукте питания. Он не подвержен человеческим ошибкам, которые обычно возникают при ручном вводе данных. Он загружает считанные данные в систему управления активами и одновременно сохраняет их там.
Считыватели RFID на разгрузочных дверях считывают метки RFID на продуктах питания, когда они загружаются в грузовики. Вы можете легко получить точные данные о том, какие продукты покидают склад.
Предположим, вы занимаетесь переработкой молока и у вас есть тринадцать источников производства молока. Некоторые розничные продавцы получают молоко только от трех из них. Затем с помощью системы инвентаризации RFID вы можете легко отправить указанное молоко своим клиентам.
Все продукты питания на складе маркируются RFID-метками, содержащими определенную информацию. Он позволяет быстро определить исправность товара.
Пищевая RFID предлагает преимущества цепочки поставок
Мы часто можем видеть информацию о безопасности пищевых продуктов на новостных каналах. Потребители очень чувствительны к источнику пищи. Следовательно, необходимо решить многие вопросы, такие как контроль запасов, законность и т. д. Из-за этих проблем пищевая RFID подходит как нельзя лучше. RFID имеет явные преимущества в пищевой промышленности.
RFID-отслеживание пищевых продуктов
RFID в продуктах питания помогает идентифицировать и управлять всеми видами продуктов питания, материалов, лотков и т. д. Он позволяет нам узнать, где находятся продукты и сколько запасов доступно в целом или в конкретной линейке продуктов. Это также позволяет нам легко узнать всю информацию, связанную с требуемыми условиями продукта. Он включает в себя даты истечения срока годности, уровни потребления, номера партий и вес. Даже температуру и влажность можно легко понять. Вы можете отследить источник или маршрут цепочки поставок продуктов питания, просматривая информацию с RFID-чипа в упаковке продукта, чтобы обеспечить его безопасность.
Автоматизированный контроль запасов
Время, затрачиваемое на погрузку, доставку и получение продуктов питания, может повлиять на эффективность всей цепочки поставок. Это также может повлиять на безопасность продукта. Если вовремя не отследить, это может иметь серьезные последствия.
RFID позволяет автоматизировать управление запасами. RFID в пищевых продуктах автоматически подсчитывается и записывается, что позволяет управлять запасами в режиме реального времени. Особенно это касается пищевых продуктов, которые необходимо постоянно хранить в холодильнике. Метки RFID в пищевых продуктах в морозильной камере хранят много подробной информации о продукте. Он включает в себя, как долго продукт находился в морозильной камере, степень его зрелости и максимальное время, в течение которого он может оставаться в холодильнике.
Метки RFID могут отслеживать продукты питания в режиме реального времени, что упрощает выявление и решение проблем. Эту технологию также можно использовать для автоматизации управления запасами, уменьшая потребность в ручном труде и сводя к минимуму человеческий фактор. Это помогает ускорить доставку продуктов питания ритейлерам и потребителям.
Контроль производительности
Часто логистические операции крайне неэффективны из-за повторяющихся повседневных задач. С помощью RFID вы можете идентифицировать партии продуктов, которые необходимо переместить в определенное место. Он также записывает изменения в расположении и количестве товаров, помогая вам быстрее находить нужные товары.
RFID может помочь вам контролировать эффективность работы и снизить эксплуатационные расходы. Это также может добавить дополнительную ценность вашему бизнесу. Одно явление можно увидеть на основе отраслевого отчета Ассоциации обработки материалов за 2015 год. Это ускоряет обработку заказов 30% и снижает трудозатраты на 30%. Это также обеспечивает точность почти 100% в инвентаризации, заказах, отгрузках и поступлениях.
Переработка упаковки
В пищевой промышленности часто повторно используют лотки и пластиковые коробки. Обычно они используются повторно после стерилизации. Это может показаться не очень четким, если вы используете традиционный метод для записи этих блоков. Пищевая RFID позволяет легко решить проблему. Считыватели RFID могут идентифицировать и обрабатывать лотки и коробки, возвращаемые по цепочке поставок, и дифференцировать их.
Пищевая RFID может принести пользу не только цепочке поставок продуктов питания. Это также может принести явные преимущества ресторанам и барам, получающим еду.
Рестораны и бары получают выгоду от использования RFID в продуктах питания
Используя различные приложения, RFID для пищевых продуктов может по-разному помочь ресторанам и барам. Он включает в себя все, от отслеживания запасов до обслуживания клиентов. В частности, его ценные данные позволяют операторам использовать его для улучшения бизнес-операций. Это также может помочь операторам повысить производительность и снизить эксплуатационные расходы. Он также имеет более очевидные преимущества в следующих областях.
Отслеживание запасов
Отслеживание запасов имеет решающее значение для любой отрасли, особенно для ресторанов и баров. Использование технологии RFID гарантирует, что запасы всегда будут полностью укомплектованы. Ингредиенты, напитки и расходные материалы не закончатся. Метки RFID, прикрепленные к продуктам, также гарантируют, что продукты всегда находятся в пределах срока годности и используются. В конце концов, продукты нельзя хранить или использовать в течение длительного времени. По истечении срока годности люди могут выбрасывать новую еду. Если потребители съедят его, вероятность серьезных последствий будет выше.
Метки и сканеры RFID обеспечивают актуальность инвентарных записей. Люди могут помечать отдельные предметы, ящики или другие контейнеры клейкой меткой RFID. Он может хранить данные, в том числе дату, когда люди покупают еду, срок годности и срок годности.
Сканеры, размещенные на полках магазинов или на дверях кладовых и холодильников, могут отслеживать каждый вход и выход каждого предмета. Это дает менеджерам полное представление о складских запасах. Менеджеры смогут узнать, какие товары необходимо перезаказать на складе. Они также будут знать об использовании скоропортящихся продуктов и т. д.
При таком постоянном отслеживании склад может поддерживать достаточный уровень запасов. Люди также могут быстро использовать скоропортящиеся продукты.
RFID также может автоматизировать весь процесс на складе. Сканер автоматически проверяет инвентарь, и вам не нужно делать это самостоятельно. Это сэкономит вам много времени, чтобы заняться другими делами. Отсканированная информация также загружается в систему управления активами компании. Менеджеры могут легко получить необходимую информацию о запасах.
Скорость обслуживания
Скорость обслуживания очень важна для ресторанов и баров. Клиенты обычно ожидают, что их заказы на еду будут доставлены быстро и точно. Своевременное обслуживание также означает увеличение количества посетителей.
Обычно больше всего жалоб получают крупные рестораны. Поскольку у них несколько столов, комнат и открытых площадок, официант может легко запутаться. Часто официантам приходится звонить заранее, прежде чем доставить еду, что приводит к крайней неэффективности. Задержка приема пищи также может привести к тому, что еда будет доставлена не той температуры, что вызовет жалобы клиентов.
Эффективное обслуживание не только делает клиентов более довольными, но и повышает прибыльность. RFID может помочь ресторанам повысить свою эффективность, поэтому большинство из них сейчас используют его. Менеджеры могут прикреплять RFID-метки к столам и стойкам обслуживания. Каждый сотрудник оснащен ручным RFID-сканером. Когда клиент подходит к стойке обслуживания, чтобы сделать заказ, сотрудник предоставляет клиенту смарт-карту с номером заказа с меткой Food RFID. С картой персонал быстрее найдет заказ. Рестораны могут анализировать производительность сотрудников с помощью RFID-меток на столах и стойках обслуживания. Основным анализом является время, необходимое покупателю для получения заказа, и время, необходимое для ожидания доставки еды персоналом.
Заказ еды
RFID делает заказы более точными. Сотрудники, использующие портативные POS-устройства RFID, могут мгновенно передавать заказы на блюда на кухню ресторана или в бар. Это экономит сотрудникам время, необходимое для оформления заказа и перехода к столу размещения заказов. Более точно перепроверить у клиента отмеченное блюдо, чем заказ, написанный на бумаге, и это более приемлемо для кухни. Это позволяет персоналу иметь больше времени, чтобы помочь гостям.
Портативные POS-устройства RFID также превосходят устройства, использующие Wi-Fi. Поскольку устройства WiFi нестабильны, легко потерять соединение. Это может предотвратить такие ситуации, как невыполнение заказов или дублирование заказов из-за сбоя беспроводной сети.
Тайм-менеджмент
RFID позволяет точно отслеживать часы, отработанные сотрудниками с почасовой оплатой. Менеджеры могут отслеживать, предоставляя сотрудникам смарт-карты RFID, браслеты или бейджи. Они позволяют менеджерам точно знать, когда сотрудники входят и выходят из офиса. Люди могут даже использовать их для отслеживания местонахождения сотрудников в полевых условиях.
Сканер RFID на входе считывает информацию смарт-карты, встроенной в чип RFID. Сканер фиксирует время прихода и ухода сотрудника с рабочего места и количество отработанных часов. Менеджеры могут связать это с системой расчета заработной платы компании, чтобы автоматизировать выплаты заработной платы. Это может значительно сократить работу по управлению финансами.
Данные
Метки RFID собирают данные и информация, которая может быть очень полезна для владельцев ресторанов и баров. Отслеживание запасов может помочь им понять популярность блюда или напитка и улучшить меню. Отслеживание обслуживания столиков оказывает более очевидное влияние на обслуживание клиентов. Это может повысить удовлетворенность клиентов. Это также может помочь менеджерам разработать более эффективные способы выполнения заказов. Отслеживание сотрудников также может повысить их производительность и уменьшить количество проблем, связанных с несвоевременной работой.
В то время как пищевая промышленность может столкнуться со многими проблемами, RFID может решить их все. Технология RFID является проверенным решением многих проблем и является одной из самых полезных. Это жизнеспособный вариант для сложного и разнообразного ассортимента продукции.
Q1: Как RFID используется в супермаркетах?
A1: RFID используется в супермаркетах для отслеживания запасов и улучшения управления цепочками поставок. Метки или этикетки RFID могут быть прикреплены к продуктам, и эти метки могут быть прочитаны считывателями RFID, расположенными по всему магазину. Это позволяет супермаркетам отслеживать свои запасы в режиме реального времени, оптимизировать уровни запасов и повышать доступность продуктов.
Q2: Что означает RFID в упаковке?
A2: В упаковке RFID означает радиочастотную идентификацию, технологию, которая использует радиоволны для передачи данных между биркой или этикеткой, прикрепленной к продукту, и считывающим устройством. RFID в упаковке можно использовать для улучшения управления цепочками поставок, улучшения отслеживания продуктов и улучшения управления запасами.
Q3: Как метки RFID будут использоваться в супермаркетах вместо штрих-кодов?
A3: Метки RFID можно использовать в супермаркетах вместо штрих-кодов, чтобы улучшить управление запасами и ускорить процесс оформления заказа. Технология RFID позволяет быстрее и точнее сканировать продукты, сокращая время ожидания покупателей и позволяя супермаркетам отслеживать свои запасы в режиме реального времени. Однако внедрение RFID-меток в супермаркетах может потребовать значительных инвестиций в технологии и инфраструктуру.
Q4: Как узнать, есть ли у продукта RFID?
A4: Чтобы определить, есть ли у продукта RFID-метка, вы можете посмотреть на небольшую этикетку или бирку, прикрепленную к продукту. Этикетка или метка могут иметь встроенный небольшой чип или антенну, что позволяет им обмениваться данными со считывателями RFID. Некоторые продукты могут также иметь логотип или символ RFID, напечатанный на упаковке, чтобы указать, что он имеет метку RFID. Однако не все продукты имеют метки RFID, и использование технологии RFID в розничной торговле зависит от магазина и продаваемых товаров.
