{"id":1293,"date":"2022-09-15T10:16:54","date_gmt":"2022-09-15T10:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/rfidunion.com\/?p=1293"},"modified":"2023-05-22T02:55:48","modified_gmt":"2023-05-22T02:55:48","slug":"benefits-of-food-rfid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/applications\/benefits-of-food-rfid.html","title":{"rendered":"Gestione alimentare pi\u00f9 intelligente: vantaggi del monitoraggio RFID degli alimenti"},"content":{"rendered":"

La tecnologia RFID \u00e8 ovunque ed \u00e8 presente in molti settori. Probabilmente la conosciamo di pi\u00f9 per la sua presenza nell'assistenza sanitaria<\/strong><\/a>, gestione della logistica, ecc. Tuttavia, la tecnologia RFID nell'industria alimentare pu\u00f2 aggiungere uno stile diverso. Questa tecnologia offre una vasta gamma di vantaggi alle aziende alimentari, ai rivenditori e ai consumatori. L'RFID alimentare facilita l'ottimizzazione della catena di approvvigionamento. Pu\u00f2 anche aiutare gli operatori di ristoranti e bar a migliorare le loro strategie operative.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Cos'\u00e8 l'RFID negli alimenti?<\/h2>\n\n\n\n

RFID negli alimenti si riferisce all'utilizzo della tecnologia di identificazione a radiofrequenza (RFID) nell'industria alimentare. La tecnologia RFID utilizza le onde radio per trasferire i dati tra un tag o un'etichetta attaccata a un prodotto alimentare e un dispositivo di lettura. Questo consente monitoraggio in tempo reale<\/a><\/strong> e il monitoraggio dei prodotti alimentari lungo tutta la filiera, dal campo alla tavola.<\/p>\n\n\n\n

Come funziona l'RFID alimentare?<\/h2>\n\n\n\n

Gli RFID alimentari sono attaccati agli alimenti mentre vengono confezionati e utilizzati come etichette identificative univoche<\/a><\/strong>. Gli articoli confezionati vengono posizionati su pallet o scaffali in attesa della spedizione. I lavoratori portano gli scanner RFID attraverso il suo magazzino per completare l'inventario.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

I lettori RFID raccolgono automaticamente i dati relativi a ciascun alimento. Non soffre degli errori umani che tendono a verificarsi con l'inserimento manuale dei dati. Carica i dati letti nel sistema di gestione degli asset e li memorizza simultaneamente.<\/p>\n\n\n\n

I lettori RFID sulle porte di trasferimento leggono i tag RFID sugli articoli alimentari mentre vengono caricati sui camion. Pu\u00f2 facilmente disporre di dati precisi su quali prodotti lasciano il magazzino.<\/p>\n\n\n\n

Supponiamo che lei sia un trasformatore di latte e che abbia tredici fonti di produzione di latte. Alcuni rivenditori ricevono solo il latte prodotto da tre di loro. Con un sistema di inventario RFID, pu\u00f2 spedire facilmente il latte specificato ai suoi clienti.<\/p>\n\n\n\n

Tutti gli articoli alimentari nel magazzino sono etichettati con tag RFID che contengono informazioni specifiche. Ci\u00f2 consente di determinare rapidamente la correttezza della merce.<\/p>\n\n\n\n

L'RFID alimentare offre vantaggi alla catena di approvvigionamento<\/h2>\n\n\n\n

Spesso possiamo vedere informazioni sulla sicurezza alimentare sui canali di notizie. I consumatori sono molto sensibili alla fonte del cibo. Pertanto, \u00e8 necessario occuparsi di molti problemi, come il controllo dell'inventario, la legalit\u00e0, ecc. A causa di questi problemi, Food RFID \u00e8 una buona soluzione. L'RFID ha evidenti vantaggi nell'industria alimentare.<\/p>\n\n\n\n

Tracciabilit\u00e0 alimentare RFID<\/h3>\n\n\n
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\"Utilizza
Utilizza il suo cellulare per scansionare l'RFID alimentare sul prodotto e verificare l'origine del cibo.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

L'RFID nel settore alimentare aiuta a identificare e gestire ogni tipo di alimento, materiale, vassoio, ecc. Ci permette di sapere dove si trovano i prodotti e quanto inventario \u00e8 disponibile in totale o in una particolare linea di prodotti. Ci permette anche di conoscere facilmente tutte le informazioni relative alle condizioni richieste del prodotto. Include date di scadenza, livelli di consumo, numeri di lotto e pesi.<\/strong> Anche la temperatura e l'umidit\u00e0 possono essere facilmente percepite. \u00c8 possibile tracciare l'origine o il percorso della catena di approvvigionamento alimentare osservando le informazioni dal chip RFID nella confezione del cibo per garantirne la sicurezza.<\/p>\n\n\n\n

Controllo automatizzato dell'inventario<\/h3>\n\n\n
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\"Utilizza
Utilizza un tablet per confermare la quantit\u00e0 di prodotti alimentari etichettati RFID presenti in magazzino.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Il tempo impiegato per caricare, consegnare e ricevere i prodotti alimentari pu\u00f2 influire sull'efficienza dell'intera catena di approvvigionamento. Pu\u00f2 anche influire sulla sicurezza del prodotto. Se non viene tracciato in tempo, pu\u00f2 avere gravi conseguenze.<\/p>\n\n\n\n

L'RFID consente un controllo automatizzato dell'inventario. L'RFID nei prodotti alimentari viene contato e registrato automaticamente, consentendo una gestione dell'inventario in tempo reale. Questo vale soprattutto per i prodotti alimentari che devono essere mantenuti sempre refrigerati. I tag RFID nei prodotti alimentari nel congelatore memorizzano molte informazioni dettagliate sul prodotto. Tra queste, il tempo di permanenza del prodotto nel congelatore, il suo stato di maturazione e il tempo massimo in cui pu\u00f2 rimanere refrigerato.<\/p>\n\n\n\n

Le etichette RFID possono tracciare i prodotti alimentari in tempo reale, facilitando l'identificazione e la risoluzione dei problemi. Questa tecnologia pu\u00f2 essere utilizzata anche per automatizzare la gestione dell'inventario, riducendo la necessit\u00e0 di lavoro manuale e minimizzando gli errori umani. Ci\u00f2 contribuisce ad accelerare la consegna dei prodotti alimentari ai rivenditori e ai consumatori.<\/p>\n\n\n\n

Controllo della produttivit\u00e0<\/h3>\n\n\n
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\"L'RFID
L'RFID alimentare pu\u00f2 aiutare gli operatori a controllare meglio i livelli di inventario<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Spesso le operazioni logistiche sono estremamente inefficienti a causa dei compiti quotidiani ripetitivi. Con l'RFID, pu\u00f2 identificare i lotti di prodotti che devono essere spostati in un luogo. Inoltre, registra i cambiamenti nella posizione e nella quantit\u00e0 dei prodotti, aiutandola a localizzare pi\u00f9 rapidamente i prodotti specifici.<\/p>\n\n\n\n

L'RFID pu\u00f2 aiutarti a controllare l'efficienza operativa e a ridurre i costi operativi. Pu\u00f2 anche aggiungere ulteriore valore alla tua attivit\u00e0. Un fenomeno pu\u00f2 essere visto sulla base del rapporto di settore della Material Handling Association del 2015. Rende l'elaborazione degli ordini 30% pi\u00f9 veloce e riduce i costi di manodopera di 30%. Inoltre, consente una precisione quasi 100% nell'inventario, negli ordini, nelle spedizioni e nelle ricevute.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Riciclaggio degli imballaggi<\/h3>\n\n\n
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\"Alcuni
Alcuni bicchieri di plastica con RFID alimentare possono essere riutilizzati<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

\u00c8 comune per l'industria alimentare riutilizzare vassoi e scatole di plastica. Di solito vengono riutilizzate dopo essere state sterilizzate. Potrebbe non sembrare molto chiaro se si utilizza il metodo tradizionale per registrare queste scatole. L'RFID alimentare permette di risolvere facilmente il problema. I lettori RFID possono identificare ed elaborare i vassoi e le scatole restituiti attraverso la catena di approvvigionamento e differenziarli.<\/p>\n\n\n\n

L'RFID alimentare pu\u00f2 portare benefici non solo alla catena di approvvigionamento alimentare. Pu\u00f2 portare chiari vantaggi anche ai ristoranti e ai bar che ricevono cibo.<\/p>\n\n\n\n

I ristoranti e i bar traggono vantaggio dall'RFID negli alimenti<\/h2>\n\n\n\n

Sfruttando diverse applicazioni, la RFID alimentare pu\u00f2 aiutare ristoranti e bar in vari modi. Include tutto, dal monitoraggio dell'inventario al servizio clienti. In particolare, i suoi dati di alto valore consentono agli operatori di indirizzarli per migliorare le operazioni commerciali. Pu\u00f2 anche aiutare gli operatori ad aumentare la produttivit\u00e0 e a ridurre i costi operativi. Ha anche benefici pi\u00f9 evidenti nelle seguenti aree.<\/p>\n\n\n\n

Tracciamento dell'inventario<\/a><\/h3>\n\n\n
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Il cibo nel magazzino interno del ristorante \u00e8 apposto con RFID alimentare<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La tracciabilit\u00e0 dell'inventario \u00e8 fondamentale per ogni industria, in particolare per i ristoranti e i bar. L'utilizzo della tecnologia RFID assicura che l'inventario sia sempre completamente rifornito. Gli ingredienti, le bevande e i materiali di consumo non si esauriranno.<\/strong> RFID tags attached to items also ensure that food is always within its shelf life and being used. After all, food can’t be stored or used for long periods. Once the shelf life has expired, people can sprecare nuovo cibo<\/a><\/strong>. Se i consumatori lo mangiano, \u00e8 pi\u00f9 probabile che ci siano gravi conseguenze.<\/p>\n\n\n\n

Le etichette e gli scanner RFID mantengono aggiornati i registri dell'inventario. Le persone possono etichettare singoli articoli, casse o altri contenitori con un'etichetta RFID adesiva. Pu\u00f2 memorizzare i dati, tra cui la data di acquisto del cibo, la data di scadenza e la data di utilizzo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gli scanner posizionati sugli scaffali dei negozi o sulle porte delle dispense e dei frigoriferi possono tracciare ogni articolo in entrata e in uscita. Fornisce ai manager una visione completa dell'inventario del magazzino. I manager potranno sapere quali articoli devono essere riordinati nel magazzino. Conosceranno anche l'utilizzo dei prodotti deperibili, ecc.<\/p>\n\n\n\n

Con questo monitoraggio costante, il magazzino pu\u00f2 mantenere livelli di inventario adeguati. Le persone possono anche utilizzare tempestivamente gli articoli deperibili.<\/p>\n\n\n\n

L'RFID pu\u00f2 anche automatizzare l'intero processo nel magazzino. Lo scanner controlla automaticamente l'inventario senza che tu debba gestirlo da solo. Ti fa risparmiare un sacco di tempo per fare altre cose. Le informazioni acquisite vengono inoltre caricate nel sistema di gestione patrimoniale dell'azienda. I gestori possono facilmente ottenere le informazioni sull'inventario che desiderano.<\/p>\n\n\n\n

Velocit\u00e0 del servizio<\/h3>\n\n\n
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I consumatori possono effettuare gli ordini in modo rapido e preciso grazie all'RFID alimentare.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La velocit\u00e0 del servizio \u00e8 un aspetto molto importante per i ristoranti e i bar. I clienti di solito si aspettano che i loro ordini di cibo vengano consegnati in modo rapido e preciso. Un servizio puntuale significa anche ricevere pi\u00f9 visitatori.<\/p>\n\n\n\n

I grandi ristoranti sono quelli che ricevono il maggior numero di reclami. Poich\u00e9 hanno pi\u00f9 tavoli, sale e spazi esterni, il cameriere pu\u00f2 facilmente confondersi. Spesso i camerieri devono chiamare prima di consegnare un pasto, con conseguente estrema inefficienza. I ritardi nella consegna dei pasti possono anche far s\u00ec che il cibo venga consegnato alla temperatura sbagliata e causare reclami da parte dei clienti.<\/p>\n\n\n\n

Un servizio efficiente non solo rende i clienti pi\u00f9 felici, ma anche una maggiore redditivit\u00e0. L'RFID pu\u00f2 aiutare i ristoranti a migliorare la loro efficienza, ed \u00e8 per questo che la maggior parte di essi lo sta utilizzando. <\/strong>I manager possono applicare le etichette RFID ai tavoli e ai banchi di servizio. Ogni dipendente \u00e8 dotato di uno scanner RFID portatile. Quando un cliente si reca al banco di servizio per ordinare, il dipendente gli fornisce una carta intelligente con il numero d'ordine e un'etichetta Food RFID. Il personale pu\u00f2 trovare l'ordine pi\u00f9 velocemente grazie alla carta. I ristoranti possono analizzare la produttivit\u00e0 dei dipendenti attraverso i tag RFID ai tavoli e ai banchi di servizio. L'analisi principale riguarda il tempo necessario al cliente per ricevere l'ordine e il tempo di attesa del personale per consegnare il cibo.<\/p>\n\n\n\n

Ordinazione di cibo<\/h3>\n\n\n
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I dipendenti possono trovare i clienti guardando la posizione degli alimenti RFID<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

L'RFID rende gli ordini pi\u00f9 precisi. I dipendenti che utilizzano i dispositivi POS palmari RFID possono trasmettere istantaneamente gli ordini dei piatti alla cucina del ristorante o al bar.<\/strong> Fa risparmiare ai dipendenti il tempo necessario per ordinare e raggiungere il banco degli ordini. \u00c8 pi\u00f9 preciso ricontrollare con il cliente per confermare un piatto annotato rispetto a un ordine scritto su carta, ed \u00e8 pi\u00f9 accettabile per la cucina. Permette al personale di avere pi\u00f9 tempo per aiutare gli ospiti.<\/p>\n\n\n\n

I dispositivi POS portatili RFID sono anche superiori ai dispositivi che utilizzano il WiFi. Poich\u00e9 i dispositivi WiFi sono instabili, \u00e8 facile perdere la connessione. In questo modo si possono evitare situazioni come il mancato arrivo degli ordini o la duplicazione degli ordini a causa di un guasto della rete wireless.<\/p>\n\n\n\n

Gestione del tempo<\/h3>\n\n\n
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I dipendenti possono timbrare il cartellino al lavoro attraverso le carte RFID<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

L'RFID consente di tracciare con precisione le ore lavorate dai dipendenti con fatturazione oraria. I manager possono monitorare fornendo ai dipendenti smart card, braccialetti o badge RFID. Consentono ai manager di sapere esattamente quando i dipendenti entrano ed escono dall'ufficio. Le persone possono persino usarli per tenere traccia della posizione dei dipendenti sul campo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uno scanner RFID all'ingresso legge le informazioni della smart card integrate con un chip RFID. Lo scanner registra l'ora in cui il dipendente arriva e lascia il posto di lavoro e il numero di ore lavorate. I manager possono collegarlo al sistema di buste paga dell'azienda per automatizzare i pagamenti delle buste paga. Pu\u00f2 ridurre notevolmente il lavoro di gestione finanziaria.<\/p>\n\n\n\n

Dati<\/h3>\n\n\n
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Le schede RFID degli alimenti aiutano i manager a capire la popolarit\u00e0 dei piatti<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

I tag RFID raccolgono dati<\/a><\/strong> e informazioni che possono essere di grande utilit\u00e0 per i proprietari di ristoranti e bar. Il monitoraggio dell'inventario pu\u00f2 aiutarli a capire la popolarit\u00e0 di un piatto o di una bevanda e migliorare il menu. Il monitoraggio del servizio al tavolo ha un effetto pi\u00f9 evidente sul servizio ai clienti. Pu\u00f2 migliorare la soddisfazione del cliente.<\/strong> Pu\u00f2 anche aiutare i manager a sviluppare modi pi\u00f9 efficaci per prendere gli ordini. Il monitoraggio dei dipendenti pu\u00f2 anche migliorare la loro produttivit\u00e0 e ridurre i problemi di puntualit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n

Sebbene l'industria alimentare possa affrontare molte sfide, la tecnologia RFID ha il potenziale per risolverle tutte. La tecnologia RFID \u00e8 una soluzione comprovata per molti problemi ed \u00e8 una delle pi\u00f9 utili. \u00c8 un'opzione praticabile per una gamma complessa e diversificata di prodotti.<\/p>\n\n\n\n

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RFID technology is everywhere, and it exists in many industries. We probably know it more for its presence in healthcare, logistics management, etc. However, RFID technology in food industry can add a different style. This technology offers a wide range of benefits to food companies, retailers, and consumers. Food RFID facilitates supply chain optimization. It […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none"},"categories":[45,58,68,61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}