{"id":3059,"date":"2023-02-01T03:55:39","date_gmt":"2023-02-01T03:55:39","guid":{"rendered":"https:\/\/rfidunion.com\/?p=3059"},"modified":"2023-03-23T10:26:54","modified_gmt":"2023-03-23T10:26:54","slug":"the-benefits-of-iot-in-food-supply-chain-management","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/applications\/the-benefits-of-iot-in-food-supply-chain-management.html","title":{"rendered":"Les avantages de l'IdO dans la gestion de la cha\u00eene d'approvisionnement alimentaire"},"content":{"rendered":"<p>Le site <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/technology\/9-benefits-of-internet-of-things-in-business.html\/\" target=\"_blank\">Internet des objets<\/a> (IoT) peut transformer la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire. La connexion des appareils, des machines et des personnes tout au long de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire peut offrir de nombreux avantages. Il s&#039;agit notamment d&#039;une s\u00e9curit\u00e9 et d&#039;une transparence alimentaires am\u00e9lior\u00e9es, d&#039;une visibilit\u00e9 accrue sur les mouvements de produits et les niveaux de stocks, d&#039;une meilleure utilisation des actifs, d&#039;une meilleure conformit\u00e9 aux r\u00e9glementations et aux normes, d&#039;une r\u00e9duction des co\u00fbts d&#039;exploitation et d&#039;une efficacit\u00e9 accrue gr\u00e2ce \u00e0 un meilleur partage d&#039;informations entre les partenaires de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement.<\/p>\n\n\n\n<h2>Pourquoi avons-nous besoin d&#039;une gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire\u00a0?<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Empreinte du gaspillage alimentaire\" width=\"696\" height=\"392\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IoCVrkcaH6Q?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p>Il faut sensibiliser au gaspillage alimentaire<\/p>\n\n\n\n<p>Une gestion inefficace de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire peut gravement affecter la sant\u00e9 publique et l&#039;acc\u00e8s \u00e0 la nourriture. Lorsque le flux de nourriture n&#039;est pas planifi\u00e9, mis en \u0153uvre et contr\u00f4l\u00e9 correctement, des p\u00e9nuries alimentaires, des flamb\u00e9es de prix et des gaspillages peuvent survenir. De plus, une communication et une collaboration m\u00e9diocres entre les parties prenantes peuvent aggraver la situation. La croissance des industries agricoles et alimentaires peut \u00e9galement \u00eatre affect\u00e9e n\u00e9gativement. Dans l&#039;ensemble, une bonne gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire est essentielle pour garantir la disponibilit\u00e9 et l&#039;accessibilit\u00e9 des aliments pour tous.<\/p>\n\n\n\n<p>Le site <a href=\"https:\/\/cleanstreets.westminster.gov.uk\/food-waste-what-you-need-to-know\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Site officiel de la ville de Westminster<\/a> mentionne l&#039;importance de la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote\"><p><\/p><cite><strong><em>Selon les Nations Unies, le gaspillage alimentaire peut \u00e9galement \u00eatre d\u00e9fini comme &quot;tout retrait d&#039;aliments de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire qui est ou \u00e9tait \u00e0 un moment donn\u00e9 propre \u00e0 la consommation humaine&quot;. L&#039;ONU affirme que cela est &quot;principalement caus\u00e9 par un comportement \u00e9conomique, une mauvaise gestion des stocks ou la n\u00e9gligence&quot;.<\/em><\/strong><\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n<h2>En quoi la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire diff\u00e8re-t-elle de la gestion traditionnelle de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement\u00a0?<\/h2>\n\n\n\n<p>La gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire diff\u00e8re de la gestion traditionnelle de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement \u00e0 plusieurs \u00e9gards.<\/p>\n\n\n\n<p>Premi\u00e8rement, la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire est tr\u00e8s r\u00e9glement\u00e9e. Des lois et r\u00e9glementations strictes r\u00e9gissent souvent la production, la distribution et la vente des produits alimentaires. Ces r\u00e9glementations visent \u00e0 garantir la s\u00e9curit\u00e9 et la qualit\u00e9 des aliments produits et consomm\u00e9s. Et ils n\u00e9cessitent souvent des exigences suppl\u00e9mentaires en mati\u00e8re de surveillance, de suivi et de cr\u00e9ation de rapports.<\/p>\n\n\n\n<p>Deuxi\u00e8mement, la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire est hautement p\u00e9rissable et les produits ont une dur\u00e9e de conservation limit\u00e9e. Cela signifie que la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire doit g\u00e9rer avec soin les niveaux de stocks. Ils doivent minimiser les d\u00e9chets, la d\u00e9t\u00e9rioration et les dommages.<\/p>\n\n\n\n<p>Troisi\u00e8mement, la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire implique souvent de nombreuses parties, notamment des agriculteurs, des transformateurs, des distributeurs, des grossistes, des d\u00e9taillants et des prestataires de services alimentaires. Cette complexit\u00e9 n\u00e9cessite une coordination et une collaboration efficaces entre toutes les parties pour assurer. Ils doivent s&#039;assurer que les bons produits sont disponibles au bon moment et au bon endroit.<\/p>\n\n\n\n<p>Quatri\u00e8mement, la demande des consommateurs pour les produits alimentaires peut \u00eatre tr\u00e8s variable. La cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire doit \u00eatre suffisamment flexible pour s&#039;adapter aux changements de la demande. Cela peut n\u00e9cessiter des analyses pr\u00e9dictives pour pr\u00e9voir la demande et ajuster les niveaux de production en cons\u00e9quence.<\/p>\n\n\n\n<p>Enfin, la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire est souvent plus sensible aux perturbations de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement. Tels que les \u00e9v\u00e9nements m\u00e9t\u00e9orologiques, les \u00e9pid\u00e9mies et les probl\u00e8mes de transport. Par cons\u00e9quent, la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire doit disposer de plans d&#039;urgence solides. Ce plan garantit que les produits peuvent toujours \u00eatre livr\u00e9s aux consommateurs en cas de perturbation.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Ce tableau compare la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire et la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement traditionnelle\u00a0:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>Cat\u00e9gorie<\/th><th>Gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/th><th>Gestion traditionnelle de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Objectifs<\/td><td>Garantir la s\u00e9curit\u00e9 et la qualit\u00e9 des aliments<\/td><td>Augmenter l&#039;efficacit\u00e9 et la rentabilit\u00e9<\/td><\/tr><tr><td>Parties prenantes impliqu\u00e9es<\/td><td>Agriculteurs, fournisseurs, transformateurs, distributeurs, d\u00e9taillants et consommateurs<\/td><td>Fabricants, fournisseurs, distributeurs, d\u00e9taillants et consommateurs<\/td><\/tr><tr><td>Des d\u00e9fis uniques<\/td><td>Caract\u00e8re saisonnier, p\u00e9rissabilit\u00e9 et conformit\u00e9 r\u00e9glementaire<\/td><td>Gestion des stocks, transport et logistique<\/td><\/tr><tr><td>Tra\u00e7abilit\u00e9<\/td><td>Indispensable pour suivre et tracer les produits de la ferme \u00e0 l&#039;assiette afin d&#039;assurer la s\u00e9curit\u00e9 et la qualit\u00e9<\/td><td>Pas toujours n\u00e9cessaire, mais de plus en plus important pour les rappels de produits et le contr\u00f4le qualit\u00e9<\/td><\/tr><tr><td>Technologie<\/td><td>De plus en plus d\u00e9pendant des outils num\u00e9riques pour le suivi, la gestion des stocks et le contr\u00f4le qualit\u00e9<\/td><td>Peut utiliser certains outils num\u00e9riques, mais pas toujours dans la m\u00eame mesure que dans la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/td><\/tr><tr><td>Durabilit\u00e9<\/td><td>Se concentre sur la r\u00e9duction des d\u00e9chets et des \u00e9missions, la promotion de la production alimentaire locale et biologique et l&#039;approvisionnement \u00e9thique<\/td><td>Peut consid\u00e9rer la durabilit\u00e9, mais pas toujours une priorit\u00e9 absolue<\/td><\/tr><tr><td>Comportement du consommateur<\/td><td>Les consommateurs sont de plus en plus int\u00e9ress\u00e9s \u00e0 conna\u00eetre l&#039;origine de leur nourriture, son processus de production et les pratiques de durabilit\u00e9<\/td><td>Les consommateurs peuvent \u00eatre plus pr\u00e9occup\u00e9s par le prix et la commodit\u00e9<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><figcaption><strong>Gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire vs gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement traditionnelle<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2>Avantages de l&#039;IoT dans la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/h2>\n\n\n\n<h3>R\u00e9duction des pertes et des d\u00e9chets alimentaires<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management.webp\" alt=\"L&#039;application de l&#039;IoT \u00e0 la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire permet de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire\" class=\"wp-image-3112\" width=\"750\" height=\"450\" srcset=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management.webp 750w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management-300x180.webp 300w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management-696x418.webp 696w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management-700x420.webp 700w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>L&#039;application de l&#039;IoT \u00e0 la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire permet de r\u00e9duire le gaspillage alimentaire<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Les pertes et la r\u00e9duction des d\u00e9chets alimentaires sont de gros probl\u00e8mes. Selon les Nations Unies, on estime que 30% de tous les aliments produits pour la consommation humaine sont perdus ou gaspill\u00e9s dans le monde. Dans les pays d\u00e9velopp\u00e9s, le gaspillage alimentaire se produit \u00e0 toutes les \u00e9tapes de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement, de la production \u00e0 la consommation en passant par la transformation et la distribution. Cependant, dans les pays en d\u00e9veloppement, la plupart des pertes surviennent pendant la r\u00e9colte, le stockage et le transport avant d&#039;atteindre les march\u00e9s ou les maisons des consommateurs.<\/p>\n\n\n\n<p>La perte de nourriture peut \u00eatre d\u00e9finie comme toute diminution de la quantit\u00e9 ou de la qualit\u00e9 des aliments due \u00e0 la d\u00e9t\u00e9rioration ou aux dommages caus\u00e9s par les ravageurs. En revanche, le gaspillage alimentaire fait r\u00e9f\u00e9rence aux aliments comestibles jet\u00e9s par les d\u00e9taillants ou les consommateurs qui auraient pu \u00eatre consomm\u00e9s s&#039;ils \u00e9taient correctement stock\u00e9s et pr\u00e9par\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#039;Organisation des Nations Unies pour l&#039;alimentation et l&#039;agriculture (FAO) estime que 1,3 milliard de tonnes de nourriture sont perdues ou gaspill\u00e9es chaque ann\u00e9e, dont 31% de tous les fruits et l\u00e9gumes, 35% de poissons et fruits de mer et 30% de c\u00e9r\u00e9ales et de produits laitiers. En plus d&#039;une perte \u00e9conomique importante - US$750 milliards par an - ce gaspillage alimentaire a \u00e9galement un impact sur l&#039;environnement.<\/p>\n\n\n\n<h3>Suivi des aliments en temps r\u00e9el<\/h3>\n\n\n\n<p>Le suivi des aliments en temps r\u00e9el est vital pour tout <a href=\"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/applications\/maximizing-efficiency-with-rfid-in-supply-chain-management.html\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">syst\u00e8me de gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement<\/a>, et la technologie IoT offre plusieurs avantages. Tout d&#039;abord, il vous permet de suivre \u00e0 tout moment l&#039;emplacement et l&#039;\u00e9tat de vos produits.<\/p>\n\n\n\n<p>Deuxi\u00e8mement, il vous aide \u00e0 identifier les probl\u00e8mes qui peuvent survenir pendant le processus de transport afin qu&#039;ils puissent \u00eatre r\u00e9solus avant qu&#039;ils ne deviennent de graves probl\u00e8mes. Enfin, le suivi en temps r\u00e9el fournit des informations pr\u00e9cieuses sur le fonctionnement de votre entreprise dans son ensemble - vous saurez exactement o\u00f9 il y a des opportunit\u00e9s d&#039;am\u00e9lioration lorsque viendra le temps de planifier le budget de l&#039;ann\u00e9e prochaine\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<p>La technologie IoT peut \u00e9galement vous aider \u00e0 suivre la dur\u00e9e de conservation des articles p\u00e9rissables. En utilisant des capteurs pour surveiller la temp\u00e9rature, l&#039;humidit\u00e9 et les niveaux de lumi\u00e8re dans votre entrep\u00f4t, vous pourrez surveiller la qualit\u00e9 du stockage de vos produits. Cela vous permettra d&#039;ajuster les commandes de climatisation de vos centres de distribution au besoin et d&#039;\u00e9viter que la d\u00e9t\u00e9rioration ne se produise.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez utiliser la technologie IoT pour emp\u00eacher le vol. Par exemple, des capteurs IoT peuvent \u00eatre plac\u00e9s sur chaque colis pour surveiller leur emplacement si vous exp\u00e9diez des produits de valeur. Cela vous permettra de d\u00e9terminer si des \u00e9l\u00e9ments ont disparu et de prendre les mesures appropri\u00e9es.<\/p>\n\n\n\n<h3>Am\u00e9lioration de la s\u00e9curit\u00e9 et de la transparence de la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/h3>\n\n\n\n<p>Vous pouvez utiliser l&#039;IoT pour am\u00e9liorer la s\u00e9curit\u00e9 et la transparence de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire. La s\u00e9curit\u00e9 alimentaire est la responsabilit\u00e9 de chacun et le suivi en temps r\u00e9el permet une meilleure surveillance des produits \u00e0 chaque \u00e9tape du processus. Cela aide \u00e0 r\u00e9duire les \u00e9pid\u00e9mies de maladies d&#039;origine alimentaire, \u00e0 pr\u00e9venir la contamination et la fraude et \u00e0 r\u00e9duire les d\u00e9chets tout au long du processus.<\/p>\n\n\n\n<p>En suivant les aliments de la ferme \u00e0 l&#039;assiette, nous pouvons garder un \u0153il sur la temp\u00e9rature \u00e0 laquelle ils sont stock\u00e9s et depuis combien de temps ils y sont. Cela aide \u00e0 pr\u00e9venir les \u00e9closions de maladies d&#039;origine alimentaire comme E. coli et la salmonelle, qui peuvent \u00eatre attribu\u00e9es \u00e0 une mauvaise manipulation ou \u00e0 un mauvais stockage des produits carn\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#039;IoT peut suivre la temp\u00e9rature et l&#039;humidit\u00e9 des zones de stockage, aidant \u00e0 pr\u00e9venir la d\u00e9t\u00e9rioration. Cela signifie beaucoup dans des endroits comme la Californie, o\u00f9 les agriculteurs r\u00e9duisent leurs d\u00e9chets jusqu&#039;\u00e0 50% gr\u00e2ce \u00e0 la technologie IoT.<\/p>\n\n\n\n<p>Il en va de m\u00eame pour le processus de transport. Le suivi de la temp\u00e9rature et de l&#039;humidit\u00e9 des camions et des conteneurs garantit que les denr\u00e9es p\u00e9rissables sont correctement conserv\u00e9es pendant le transport. Cela a un impact direct sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire tout en \u00e9vitant le gaspillage.<\/p>\n\n\n\n<h3>Am\u00e9liorer la conformit\u00e9<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"450\" src=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management1.webp\" alt=\"L&#039;IoT aide \u00e0 r\u00e9glementer l&#039;aspect production de la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire\" class=\"wp-image-3113\" srcset=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management1.webp 750w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management1-300x180.webp 300w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management1-696x418.webp 696w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management1-700x420.webp 700w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>L&#039;IoT aide \u00e0 r\u00e9glementer l&#039;aspect production de la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>L&#039;IoT peut vous aider \u00e0 garantir la conformit\u00e9 aux r\u00e9glementations en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9 alimentaire, de cha\u00eene alimentaire, d&#039;environnement, de sant\u00e9 et de bien-\u00eatre des consommateurs et des animaux.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez utiliser l&#039;IoT pour surveiller vos produits tout au long de leur cycle de vie en les suivant \u00e0 chaque \u00e9tape de la production. Cela vous aidera \u00e0 r\u00e9pondre \u00e0 toutes les exigences f\u00e9d\u00e9rales et \u00e9tatiques en mati\u00e8re de s\u00e9curit\u00e9, de contr\u00f4le de la qualit\u00e9 et de r\u00e9glementation gouvernementale.<\/p>\n\n\n\n<p>Vous pouvez utiliser l&#039;IoT pour surveiller la qualit\u00e9 et la s\u00e9curit\u00e9 des produits. En suivant les temp\u00e9ratures, les niveaux d&#039;humidit\u00e9 et d&#039;autres caract\u00e9ristiques des produits tout au long du processus de production, vous pouvez vous assurer que tous les produits r\u00e9pondent \u00e0 vos normes de qualit\u00e9. Vous pouvez \u00e9galement l&#039;utiliser pour suivre vos produits tout au long de leur parcours dans la cha\u00eene d&#039;approvisionnement, en vous assurant qu&#039;ils ne sont pas contamin\u00e9s pendant le transport ou le stockage.<\/p>\n\n\n\n<h3>Augmenter l&#039;efficacit\u00e9 et la productivit\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<p>Les technologies IoT peuvent accro\u00eetre l&#039;efficacit\u00e9 et la productivit\u00e9 de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire en fournissant des informations en temps r\u00e9el sur les stocks, la production et les ventes. Ces informations permettent aux fabricants de mieux r\u00e9partir les ressources dans leurs op\u00e9rations commerciales.<\/p>\n\n\n\n<p>Par exemple, lorsque les fabricants peuvent mesurer leurs niveaux de stock avec pr\u00e9cision et rapidit\u00e9, ils peuvent identifier o\u00f9 il y a trop ou trop peu de produit \u00e0 un moment donn\u00e9. Gr\u00e2ce \u00e0 cette base de connaissances, ils peuvent ajuster les plans de production en cons\u00e9quence pour toujours avoir un stock suffisant. En m\u00eame temps, ils peuvent r\u00e9duire les co\u00fbts associ\u00e9s aux d\u00e9chets excessifs caus\u00e9s par la surproduction ou la sous-production dans le syst\u00e8me.<\/p>\n\n\n\n<p>La technologie IdO permet \u00e9galement \u00e0 des entreprises comme la v\u00f4tre (ou n&#039;importe qui d&#039;autre) de faire des affaires dans l&#039;espace, comme Loblaw Cos ou d&#039;autres. Pourtant, de plus en plus d&#039;entreprises IoT ont annonc\u00e9 leur intention de mettre en \u0153uvre de nouvelles solutions technologiques con\u00e7ues sp\u00e9cifiquement pour les \u00e9piceries ou les grandes cha\u00eenes comme Walmart. Ils s&#039;attendent \u00e0 ce que l&#039;ensemble de son infrastructure de cha\u00eene d&#039;approvisionnement, y compris les centres de distribution \u00e0 travers l&#039;Am\u00e9rique du Nord, inclura \u00e9ventuellement une forme de connectivit\u00e9 d&#039;appareils intelligents d&#039;ici un an. Ces organisations pourraient grandement b\u00e9n\u00e9ficier de l&#039;utilisation d&#039;applications d&#039;intelligence artificielle telles que des outils informatiques cognitifs. Parce que ces technologies permettent aux humains de travailler c\u00f4te \u00e0 c\u00f4te sans avoir acc\u00e8s aux cerveaux des autres via des \u00e9crans d&#039;ordinateur \u00e0 longueur de journ\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<h3>R\u00e9duire les co\u00fbts d&#039;exploitation<\/h3>\n\n\n\n<p>Dans la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire, de nombreux avantages peuvent \u00eatre obtenus en utilisant la technologie IoT. Le premier est la r\u00e9duction des co\u00fbts d&#039;exploitation. Cela comprend la r\u00e9duction <a href=\"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/information\/11-inventory-management-best-practices.html\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">gestion de l'inventaire<\/a>, le transport et les co\u00fbts de main-d&#039;\u0153uvre. Il y a aussi des \u00e9conomies dans l&#039;\u00e9limination des d\u00e9chets et la pr\u00e9vention de la d\u00e9t\u00e9rioration gr\u00e2ce \u00e0 un meilleur suivi des processus de production\u00a0; les producteurs peuvent pr\u00e9dire quand les approvisionnements seront \u00e9puis\u00e9s en fonction de leur exp\u00e9rience ou de leurs connaissances sur les p\u00e9riodes de pointe de la demande (telles que les vacances).<\/p>\n\n\n\n<p>Le deuxi\u00e8me avantage est l&#039;am\u00e9lioration de l&#039;efficacit\u00e9 des d\u00e9lais de distribution et de livraison, ce qui m\u00e8ne directement au troisi\u00e8me point\u00a0: l&#039;am\u00e9lioration du service client gr\u00e2ce \u00e0 des temps de r\u00e9ponse plus rapides gr\u00e2ce \u00e0 des notifications automatis\u00e9es les informant de l&#039;exp\u00e9dition de leur commande. Par cons\u00e9quent, ils savent quand ils peuvent s&#039;attendre \u00e0 une livraison\/un ramassage, etc.<\/p>\n\n\n\n<h3>Am\u00e9liorer l&#039;utilisation des actifs<\/h3>\n\n\n\n<p>L&#039;IoT peut am\u00e9liorer l&#039;utilisation des actifs. L&#039;utilisation des actifs est le facteur le plus important pour la rentabilit\u00e9 \u00e0 long terme d&#039;une entreprise. C&#039;est encore plus important que les revenus ou les b\u00e9n\u00e9fices, car cela affecte le montant d&#039;argent dont vous disposez pour payer les imp\u00f4ts et autres d\u00e9penses de votre entreprise au fil du temps.<\/p>\n\n\n\n<p>La technologie IoT permet aux entreprises de suivre leurs actifs mieux que jamais, ce qui signifie qu&#039;elles peuvent\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Augmentez l&#039;efficacit\u00e9 en utilisant les donn\u00e9es des capteurs sur l&#039;\u00e9quipement ou les machines qui mesurent les mesures de performance en temps r\u00e9el telles que la temp\u00e9rature de fonctionnement, la pression et les niveaux de vibration\u00a0;<\/li><li>Augmenter la valeur en collectant des donn\u00e9es sur l&#039;\u00e9tat de sant\u00e9 des \u00e9quipements tels que les pompes et les compresseurs (par exemple)\u00a0;<\/li><li>Am\u00e9liorez l&#039;efficacit\u00e9 en fournissant des alertes lorsque des probl\u00e8mes surviennent afin qu&#039;ils puissent \u00eatre r\u00e9solus rapidement au lieu d&#039;attendre que quelque chose tombe compl\u00e8tement en panne avant de d\u00e9cider ce qui doit \u00eatre r\u00e9solu en premier\u00a0;<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Am\u00e9lioration de la gestion des stocks de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"450\" src=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management2.webp\" alt=\"Le personnel v\u00e9rifie chaque proc\u00e9dure dans la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire \u00e0 la recherche d&#039;erreurs via l&#039;application d&#039;application IoT\" class=\"wp-image-3114\" srcset=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management2.webp 750w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management2-300x180.webp 300w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management2-696x418.webp 696w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management2-700x420.webp 700w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Le personnel v\u00e9rifie chaque proc\u00e9dure dans la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire \u00e0 la recherche d&#039;erreurs via l&#039;application d&#039;application IoT<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La gestion des stocks est une fonction essentielle de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire, et il est important de suivre les stocks pour s&#039;assurer qu&#039;ils sont utilis\u00e9s efficacement. Il est \u00e9galement important de suivre l&#039;inventaire pour assurer la bonne utilisation de vos produits et services. Pour d\u00e9montrer ce fait, nous fournirons quelques exemples de projets technologiques en temps r\u00e9el dans la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire dans lesquels nos clients ont mis en \u0153uvre des solutions IoT\u00a0:<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Une cha\u00eene de magasins de proximit\u00e9 souhaitait am\u00e9liorer son service client en utilisant des appareils intelligents tels que des capteurs sur les \u00e9tag\u00e8res ou des machines de point de vente. Ils peuvent utiliser ces appareils pour savoir si les clients ont pay\u00e9 leurs articles (ou au moins la distance parcourue par ces clients) avant de quitter le magasin. Ces informations permettraient au g\u00e9rant du magasin d&#039;\u00e9mettre des remboursements ou des r\u00e9trofacturations sans avoir d&#039;interaction humaine avec eux et sans faire attendre les gens trop longtemps.<\/li><li>Un fabricant de produits alimentaires voulait que ses employ\u00e9s travaillent dans des stations de livraison \u00e0 proximit\u00e9 des restaurants o\u00f9 il assure les livraisons des camions directement dans les r\u00e9frig\u00e9rateurs au lieu de demander aux chauffeurs d&#039;apporter eux-m\u00eames les bo\u00eetes dans les r\u00e9frig\u00e9rateurs (ce qui signifie moins de trajets par jour). En utilisant des capteurs sur les pare-brise de chaque v\u00e9hicule de livraison et une application pour smartphone con\u00e7ue sp\u00e9cifiquement pour les itin\u00e9raires de ces v\u00e9hicules, les chauffeurs pouvaient voir exactement quand les commandes devaient \u00eatre livr\u00e9es en fonction des coordonn\u00e9es GPS envoy\u00e9es. Les satellites GPS des satellites en orbite au-dessus de la surface de la Terre jusqu&#039;\u00e0 une orbite g\u00e9ostationnaire \u00e0 environ 23 000 kilom\u00e8tres de la surface de la Terre - ce qui signifie qu&#039;ils sont toujours visibles m\u00eame s&#039;ils ne se d\u00e9placent pas tr\u00e8s vite\u00a0!<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Entretien pr\u00e9ventif<\/h3>\n\n\n\n<p>La maintenance pr\u00e9ventive est un moyen de s&#039;assurer que l&#039;\u00e9quipement fonctionne comme il se doit. Cela peut aider \u00e0 \u00e9viter les probl\u00e8mes d&#039;\u00e9quipement, tels que les pannes ou les pertes, qui peuvent entra\u00eener des co\u00fbts plus \u00e9lev\u00e9s et une productivit\u00e9 r\u00e9duite.<\/p>\n\n\n\n<p>Les avantages de la maintenance pr\u00e9ventive sont nombreux :<\/p>\n\n\n\n<ul><li>Co\u00fbts d&#039;exploitation r\u00e9duits - Cela comprend les salaires du personnel et les honoraires des entrepreneurs de maintenance\u00a0; lorsque l&#039;\u00e9quipement est correctement entretenu, vous n&#039;avez plus \u00e0 payer pour cela.<\/li><li>Utilisation am\u00e9lior\u00e9e de l&#039;\u00e9quipement \u2013 Si vous connaissez les probl\u00e8mes qui existent dans le syst\u00e8me de gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement de votre industrie, mais que vous ne savez pas comment les r\u00e9soudre au mieux. Ensuite, une option serait d&#039;investir du temps dans la recherche de ces probl\u00e8mes avant de faire appel \u00e0 l&#039;aide ext\u00e9rieure d&#039;experts sp\u00e9cialis\u00e9s dans les technologies IoT. Les exemples incluent des capteurs intelligents int\u00e9gr\u00e9s dans des processus industriels tels que les cha\u00eenes de production alimentaire afin qu&#039;ils puissent collecter des donn\u00e9es sur ces processus au fil du temps.<\/li><\/ul>\n\n\n\n<h3>Am\u00e9lioration de la logistique de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/h3>\n\n\n\n<p>La logistique g\u00e8re le mouvement des marchandises d&#039;un endroit \u00e0 un autre. C&#039;est un \u00e9l\u00e9ment cl\u00e9 de toute cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire, car il contribue \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts et \u00e0 am\u00e9liorer l&#039;efficacit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.emerald.com\/insight\/content\/doi\/10.1108\/IMDS-09-2016-0391\/full\/html\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/a> consiste \u00e0 coordonner et \u00e0 int\u00e9grer tout ce qui se passe dans la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire (transformation, distribution et vente). La premi\u00e8re \u00e9tape pour am\u00e9liorer la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire consiste \u00e0 d\u00e9finir vos probl\u00e8mes afin de pouvoir commencer \u00e0 les r\u00e9soudre efficacement. Vous devez \u00e9galement enqu\u00eater sur ce qui se passe \u00e0 chaque \u00e9tape de votre itin\u00e9raire avant d&#039;agir sur quoi que ce soit d&#039;autre\u00a0!<\/p>\n\n\n\n<h3>Num\u00e9risation des dossiers papier<\/h3>\n\n\n\n<p>Les dossiers papier sont une perte de temps et d&#039;argent. La gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire a toujours \u00e9t\u00e9 difficile, mais elle devient plus difficile que jamais. Par exemple, au cours des cinq derni\u00e8res ann\u00e9es seulement, nous avons vu une augmentation de 1,5 milliard de personnes dans le monde qui n&#039;ont pas acc\u00e8s \u00e0 suffisamment de nourriture, et ce nombre devrait augmenter d&#039;un autre milliard d&#039;ici 2030.<\/p>\n\n\n\n<p>Dans ce sc\u00e9nario o\u00f9 la demande d\u00e9passe l&#039;offre, comment pouvons-nous faire en sorte que chaque personne re\u00e7oive des aliments nutritifs\u00a0? La r\u00e9ponse : gr\u00e2ce \u00e0 la technologie IoT ! En num\u00e9risant les documents papier tels que les re\u00e7us avec des capteurs IoT \u00e0 chaque \u00e9tape de notre cycle de production de la ferme \u00e0 la table (et m\u00eame plus t\u00f4t) et la technologie Bluetooth ou NFC, nous pouvons garantir que tout est emball\u00e9 dans notre cha\u00eene d&#039;approvisionnement. Cela garantit que nous les suivons avec pr\u00e9cision, sans erreurs ni retards, et sans gaspiller de ressources sur des documents redondants tels que des manifestes d&#039;exp\u00e9dition ou des factures.<\/p>\n\n\n\n<h3>Valeur de marque am\u00e9lior\u00e9e<\/h3>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img loading=\"lazy\" width=\"750\" height=\"450\" src=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management3.webp\" alt=\"Vous pouvez utiliser diff\u00e9rentes applications IoT pour am\u00e9liorer la valeur de votre marque\" class=\"wp-image-3115\" srcset=\"https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management3.webp 750w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management3-300x180.webp 300w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management3-696x418.webp 696w, https:\/\/rfidunion.com\/wp-content\/uploads\/2023\/02\/IoT-in-Food-Supply-Chain-Management3-700x420.webp 700w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption>Vous pouvez utiliser diff\u00e9rentes applications IoT pour am\u00e9liorer la valeur de votre marque<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>La valeur de la marque est la somme de toutes les associations, croyances et perceptions positives et n\u00e9gatives des consommateurs \u00e0 propos d&#039;une marque. Elle est d\u00e9termin\u00e9e par la fa\u00e7on dont les clients la per\u00e7oivent, et cette perception est importante car elle influence leur volont\u00e9 d&#039;acheter chez vous. Plus la valeur de la marque de votre entreprise (BrandEQ) ou sa valeur per\u00e7ue aupr\u00e8s des clients est \u00e9lev\u00e9e, plus ils sont susceptibles d&#039;acheter chez vous plut\u00f4t que d&#039;autres marques de votre secteur.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour atteindre ce haut niveau de confiance, il faut comprendre qui est votre segment d&#039;audience et ce qu&#039;il attend de la vie, car chaque personne a des besoins diff\u00e9rents \u00e0 diff\u00e9rentes \u00e9tapes de la vie. Comprendre ces besoins gr\u00e2ce \u00e0 des recherches sur les donn\u00e9es d\u00e9mographiques telles que les groupes d&#039;\u00e2ge ou les tranches de revenu, en apprendre davantage sur les pr\u00e9f\u00e9rences de style de vie comme les pr\u00e9f\u00e9rences alimentaires et en identifiant les int\u00e9r\u00eats communs tels que les \u00e9quipes sportives, etc. Les entreprises peuvent y parvenir en utilisant des techniques de segmentation telles que l&#039;analyse d\u00e9mographique, ce qui leur permet d&#039;identifier des groupes soci\u00e9taux sp\u00e9cifiques en fonction des similitudes entre les personnes au sein de ces segments plut\u00f4t que de simplement examiner des cat\u00e9gories g\u00e9n\u00e9rales telles que le sexe\/la race.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#039;IoT peut \u00eatre un excellent moyen d&#039;am\u00e9liorer l&#039;efficacit\u00e9 de la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire. La technologie s&#039;est av\u00e9r\u00e9e efficace pour r\u00e9duire les d\u00e9chets et am\u00e9liorer la qualit\u00e9 des produits. Cela aide \u00e9galement les entreprises \u00e0 suivre leur inventaire de plus pr\u00e8s, afin qu&#039;elles puissent augmenter les ventes tout en r\u00e9duisant les co\u00fbts en m\u00eame temps.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Source vid\u00e9o: <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/cleanstreets.westminster.gov.uk\/\" target=\"_blank\">Site officiel de la ville de Westminster<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<h2>\u00c0 propos de la gestion de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire<\/h2>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L&#039;Internet des objets (IoT) peut transformer la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire. La connexion des appareils, des machines et des personnes tout au long de la cha\u00eene d&#039;approvisionnement alimentaire peut offrir de nombreux avantages. Il s&#039;agit notamment d&#039;une s\u00e9curit\u00e9 et d&#039;une transparence alimentaires am\u00e9lior\u00e9es, d&#039;une visibilit\u00e9 accrue sur les mouvements de produits et les niveaux de stocks, d&#039;une meilleure utilisation des actifs, d&#039;une meilleure conformit\u00e9 aux r\u00e9glementations et aux normes, de co\u00fbts d&#039;exploitation r\u00e9duits et d&#039;une efficacit\u00e9 accrue [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":3117,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none"},"categories":[45,48,58,60,68],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3059"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3059"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3059\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3117"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3059"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3059"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3059"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}