{"id":1293,"date":"2022-09-15T10:16:54","date_gmt":"2022-09-15T10:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/rfidunion.com\/?p=1293"},"modified":"2023-05-22T02:55:48","modified_gmt":"2023-05-22T02:55:48","slug":"benefits-of-food-rfid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/applications\/benefits-of-food-rfid.html","title":{"rendered":"Gestion intelligente des aliments\u00a0: avantages du suivi RFID des aliments"},"content":{"rendered":"

La technologie RFID est partout, et elle est pr\u00e9sente dans de nombreux secteurs. Nous la connaissons probablement plus pour sa pr\u00e9sence dans les soins de sant\u00e9<\/strong><\/a>, gestion logistique, etc. Cependant, la technologie RFID dans l'industrie alimentaire peut ajouter un style diff\u00e9rent. Cette technologie offre un large \u00e9ventail d'avantages aux entreprises alimentaires, aux d\u00e9taillants et aux consommateurs. La RFID alimentaire facilite l'optimisation de la cha\u00eene d'approvisionnement. Elle peut \u00e9galement aider les exploitants de restaurants et de bars \u00e0 am\u00e9liorer leurs strat\u00e9gies op\u00e9rationnelles.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Qu'est-ce que la RFID dans les aliments\u00a0?<\/h2>\n\n\n\n

La RFID dans les aliments fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 l'utilisation de la technologie d'identification par radiofr\u00e9quence (RFID) dans l'industrie alimentaire. La technologie RFID utilise des ondes radio pour transf\u00e9rer des donn\u00e9es entre une \u00e9tiquette ou une \u00e9tiquette attach\u00e9e \u00e0 un produit alimentaire et un lecteur. Cela permet de suivi en temps r\u00e9el<\/a><\/strong> et le suivi des produits alimentaires tout au long de la cha\u00eene d'approvisionnement, de la fourche \u00e0 la fourchette.<\/p>\n\n\n\n

Alors, comment fonctionne la RFID alimentaire ?<\/h2>\n\n\n\n

Les RFID alimentaires sont attach\u00e9es aux produits alimentaires au fur et \u00e0 mesure qu'ils sont emball\u00e9s et utilis\u00e9s comme \u00e9tiquettes d'identification uniques<\/a><\/strong>. Les articles emball\u00e9s sont plac\u00e9s sur des palettes ou des \u00e9tag\u00e8res en attendant d'\u00eatre exp\u00e9di\u00e9s. Les travailleurs transportent des scanners RFID dans votre entrep\u00f4t pour compl\u00e9ter l'inventaire.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les lecteurs RFID collectent automatiquement les donn\u00e9es relatives \u00e0 chaque article alimentaire. Il ne souffre pas des erreurs humaines qui ont tendance \u00e0 se produire avec la saisie manuelle des donn\u00e9es. Il t\u00e9l\u00e9charge les donn\u00e9es lues vers le syst\u00e8me de gestion des actifs et les y stocke simultan\u00e9ment.<\/p>\n\n\n\n

Les lecteurs RFID plac\u00e9s sur les portes de transfert lisent les \u00e9tiquettes RFID des produits alimentaires au fur et \u00e0 mesure qu'ils sont charg\u00e9s dans les camions. Vous pouvez facilement disposer de donn\u00e9es pr\u00e9cises sur les produits qui quittent l'entrep\u00f4t.<\/p>\n\n\n\n

Supposons que vous \u00eates un transformateur de lait et que vous avez treize sources de production de lait. Certains d\u00e9taillants ne re\u00e7oivent que le lait produit par trois d'entre elles. Alors, gr\u00e2ce \u00e0 un syst\u00e8me d'inventaire RFID, vous pouvez facilement exp\u00e9dier le lait sp\u00e9cifi\u00e9 \u00e0 vos clients.<\/p>\n\n\n\n

Tous les articles alimentaires dans l'entrep\u00f4t sont \u00e9tiquet\u00e9s avec des \u00e9tiquettes RFID qui contiennent des informations sp\u00e9cifiques. Cela vous permet de d\u00e9terminer rapidement l'exactitude des marchandises.<\/p>\n\n\n\n

La RFID alimentaire offre des avantages pour la cha\u00eene d'approvisionnement<\/h2>\n\n\n\n

Nous pouvons souvent voir des informations sur la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire sur les cha\u00eenes d'information. Les consommateurs sont tr\u00e8s sensibles \u00e0 la source des aliments. Par cons\u00e9quent, de nombreux probl\u00e8mes doivent \u00eatre r\u00e9solus, tels que le contr\u00f4le des stocks, la l\u00e9galit\u00e9, etc. En raison de ces probl\u00e8mes, la RFID alimentaire est un bon choix. La RFID pr\u00e9sente des avantages \u00e9vidents dans l'industrie alimentaire.<\/p>\n\n\n\n

Tra\u00e7abilit\u00e9 Alimentaire RFID<\/h3>\n\n\n
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\"Il
Il utilise son t\u00e9l\u00e9phone portable pour scanner la RFID alimentaire sur le produit afin de v\u00e9rifier l'origine de la nourriture<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La RFID dans l'alimentation permet d'identifier et de g\u00e9rer tout type d'aliment, de mat\u00e9riel, de plateau, etc. Elle nous permet de savoir o\u00f9 se trouvent les produits et quelle est la quantit\u00e9 de stock disponible au total ou dans une ligne de produits particuli\u00e8re. Il nous permet \u00e9galement de conna\u00eetre facilement toutes les informations relatives aux conditions requises du produit. Cela comprend les dates d'expiration, les niveaux de consommation, les num\u00e9ros de lot et les poids.<\/strong> M\u00eame la temp\u00e9rature et l'humidit\u00e9 peuvent \u00eatre facilement saisies. Vous pouvez suivre la source ou l'itin\u00e9raire de la cha\u00eene d'approvisionnement alimentaire en consultant les informations de la puce RFID dans l'emballage alimentaire pour garantir sa s\u00e9curit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Contr\u00f4le automatis\u00e9 des stocks<\/h3>\n\n\n
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\"Il
Il utilise une tablette pour confirmer la quantit\u00e9 en stock d'articles alimentaires \u00e9tiquet\u00e9s RFID.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Le temps pass\u00e9 \u00e0 charger, livrer et recevoir des produits alimentaires peut affecter l'efficacit\u00e9 de toute la cha\u00eene d'approvisionnement. Il peut \u00e9galement affecter la s\u00e9curit\u00e9 du produit. S'il n'est pas suivi \u00e0 temps, il peut avoir de graves cons\u00e9quences.<\/p>\n\n\n\n

La RFID permet un contr\u00f4le automatis\u00e9 des stocks. La RFID dans les produits alimentaires est automatiquement compt\u00e9e et enregistr\u00e9e, ce qui permet une gestion des stocks en temps r\u00e9el. C'est particuli\u00e8rement vrai pour les produits alimentaires qui doivent \u00eatre conserv\u00e9s au r\u00e9frig\u00e9rateur en permanence. Les \u00e9tiquettes RFID dans les produits alimentaires au cong\u00e9lateur stockent de nombreuses informations d\u00e9taill\u00e9es sur le produit. Elles indiquent notamment depuis combien de temps le produit est dans le cong\u00e9lateur, son \u00e9tat de maturit\u00e9 et la dur\u00e9e maximale pendant laquelle il peut rester r\u00e9frig\u00e9r\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tiquettes RFID peuvent suivre les produits alimentaires en temps r\u00e9el, ce qui facilite l'identification et la r\u00e9solution des probl\u00e8mes. Cette technologie peut \u00e9galement \u00eatre utilis\u00e9e pour automatiser la gestion des stocks, ce qui r\u00e9duit le besoin de travail manuel et minimise les erreurs humaines. Cela permet d'acc\u00e9l\u00e9rer la livraison des produits alimentaires aux d\u00e9taillants et aux consommateurs.<\/p>\n\n\n\n

Contr\u00f4le de la productivit\u00e9<\/h3>\n\n\n
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\"La
La RFID alimentaire peut aider les op\u00e9rateurs \u00e0 mieux contr\u00f4ler les niveaux de stock<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Souvent, les op\u00e9rations logistiques sont extr\u00eamement inefficaces en raison des t\u00e2ches quotidiennes r\u00e9p\u00e9titives. Avec la RFID, vous pouvez identifier les lots de produits qui doivent \u00eatre d\u00e9plac\u00e9s vers un lieu donn\u00e9. Elle enregistre \u00e9galement les changements d'emplacement et de quantit\u00e9 des produits, ce qui vous aide \u00e0 localiser plus rapidement les produits sp\u00e9cifi\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

La RFID peut vous aider \u00e0 contr\u00f4ler l'efficacit\u00e9 op\u00e9rationnelle et \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts d'exploitation. Cela peut \u00e9galement apporter une valeur ajout\u00e9e \u00e0 votre entreprise. Un ph\u00e9nom\u00e8ne peut \u00eatre observ\u00e9 sur la base du rapport de 2015 de l'industrie de la Material Handling Association. Il rend le traitement des commandes 30% plus rapide et r\u00e9duit les co\u00fbts de main-d'\u0153uvre de 30%. Il permet \u00e9galement une pr\u00e9cision proche de 100% dans les stocks, les commandes, les exp\u00e9ditions et les r\u00e9ceptions.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Recyclage des emballages<\/h3>\n\n\n
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\"Certains
Certains gobelets en plastique avec RFID alimentaire peuvent \u00eatre r\u00e9utilis\u00e9s<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Il est courant pour l'industrie alimentaire de r\u00e9utiliser les plateaux et les bo\u00eetes en plastique. Elles sont g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9utilis\u00e9es apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 st\u00e9rilis\u00e9es. Cela peut ne pas sembler tr\u00e8s clair si vous utilisez la m\u00e9thode traditionnelle pour enregistrer ces bo\u00eetes. La RFID alimentaire permet de r\u00e9soudre facilement ce probl\u00e8me. Les lecteurs RFID peuvent identifier et traiter les plateaux et les bo\u00eetes retourn\u00e9s par la cha\u00eene d'approvisionnement et les diff\u00e9rencier.<\/p>\n\n\n\n

La RFID alimentaire ne profite pas uniquement \u00e0 la cha\u00eene d'approvisionnement alimentaire. Elle peut \u00e9galement apporter des avantages \u00e9vidents aux restaurants et aux bars qui re\u00e7oivent des aliments.<\/p>\n\n\n\n

Les restaurants et les bars b\u00e9n\u00e9ficient de la RFID dans les aliments<\/h2>\n\n\n\n

En exploitant diff\u00e9rentes applications, la RFID alimentaire peut aider les restaurants et les bars de diverses mani\u00e8res. Elle comprend tout, du suivi des stocks au service \u00e0 la client\u00e8le. En particulier, ses donn\u00e9es \u00e0 haute valeur ajout\u00e9e permettent aux op\u00e9rateurs de les cibler pour am\u00e9liorer les op\u00e9rations commerciales. Elle peut \u00e9galement aider les op\u00e9rateurs \u00e0 augmenter leur productivit\u00e9 et \u00e0 r\u00e9duire les co\u00fbts op\u00e9rationnels. Elle pr\u00e9sente \u00e9galement des avantages plus \u00e9vidents dans les domaines suivants.<\/p>\n\n\n\n

Suivi de l'inventaire<\/a><\/h3>\n\n\n
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\"Les
La nourriture dans l'entrep\u00f4t interne du restaurant est appos\u00e9e avec la RFID alimentaire<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Le suivi des stocks est essentiel pour toutes les industries, en particulier les restaurants et les bars. L'utilisation de la technologie RFID permet de s'assurer que les stocks sont toujours bien remplis. Les ingr\u00e9dients, les boissons et les consommables ne viendront pas \u00e0 manquer.<\/strong> Les \u00e9tiquettes RFID attach\u00e9es aux articles garantissent \u00e9galement que les aliments sont toujours dans leur dur\u00e9e de conservation et qu'ils sont utilis\u00e9s. Apr\u00e8s tout, les aliments ne peuvent pas \u00eatre stock\u00e9s ou utilis\u00e9s pendant de longues p\u00e9riodes. Une fois la dur\u00e9e de conservation expir\u00e9e, les gens peuvent gaspiller de la nouvelle nourriture<\/a><\/strong>. Si les consommateurs en mangent, il y a plus de chances qu'il y ait des cons\u00e9quences graves.<\/p>\n\n\n\n

Les \u00e9tiquettes RFID et les scanners permettent de tenir \u00e0 jour les registres d'inventaire. Les gens peuvent \u00e9tiqueter des articles individuels, des caisses ou d'autres conteneurs avec une \u00e9tiquette RFID adh\u00e9sive. Elle peut stocker des donn\u00e9es, notamment la date d'achat de l'aliment, la date de p\u00e9remption et la date limite de consommation.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Les scanners plac\u00e9s sur les \u00e9tag\u00e8res des magasins ou aux portes des garde-manger et des r\u00e9frig\u00e9rateurs peuvent suivre chaque article qui entre et sort. Cela donne aux gestionnaires une vue compl\u00e8te de l'inventaire de l'entrep\u00f4t. Les gestionnaires seront en mesure de savoir quels articles doivent \u00eatre r\u00e9organis\u00e9s dans l'entrep\u00f4t. Ils conna\u00eetront \u00e9galement l'utilisation des produits p\u00e9rissables, etc.<\/p>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce \u00e0 ce suivi constant, l'entrep\u00f4t peut maintenir des niveaux de stock ad\u00e9quats. Les gens peuvent \u00e9galement utiliser les articles p\u00e9rissables rapidement.<\/p>\n\n\n\n

La RFID peut \u00e9galement automatiser l'ensemble du processus dans l'entrep\u00f4t. Le scanner v\u00e9rifie automatiquement l'inventaire sans que vous ayez \u00e0 le g\u00e9rer vous-m\u00eame. Cela vous fait gagner beaucoup de temps pour faire autre chose. Les informations num\u00e9ris\u00e9es sont \u00e9galement t\u00e9l\u00e9charg\u00e9es dans le syst\u00e8me de gestion des actifs de l'entreprise. Les gestionnaires peuvent facilement obtenir les informations d'inventaire qu'ils souhaitent.<\/p>\n\n\n\n

Vitesse du service<\/h3>\n\n\n
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\"Les
Les consommateurs peuvent passer des commandes rapidement et avec pr\u00e9cision gr\u00e2ce \u00e0 la RFID alimentaire<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La rapidit\u00e9 du service est une chose tr\u00e8s importante pour les restaurants et les bars. Les clients s'attendent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 ce que leurs commandes de nourriture soient livr\u00e9es rapidement et avec pr\u00e9cision. Un service rapide signifie \u00e9galement obtenir plus de visiteurs.<\/p>\n\n\n\n

Les grands restaurants re\u00e7oivent g\u00e9n\u00e9ralement le plus de plaintes. Parce qu'ils comptent plusieurs tables, salles et espaces ext\u00e9rieurs, le serveur peut facilement s'y perdre. Souvent, les serveurs doivent appeler \u00e0 l'avance avant de livrer un repas, ce qui entra\u00eene une inefficacit\u00e9 extr\u00eame. Les retards dans la livraison des repas peuvent \u00e9galement entra\u00eener la livraison d'aliments \u00e0 une temp\u00e9rature inad\u00e9quate et provoquer des plaintes des clients.<\/p>\n\n\n\n

Un service efficace permet non seulement de rendre les clients plus heureux, mais aussi d'accro\u00eetre la rentabilit\u00e9. La RFID peut aider les restaurants \u00e0 am\u00e9liorer leur efficacit\u00e9, c'est pourquoi la plupart l'utilisent d\u00e9sormais. <\/strong>Les gestionnaires peuvent attacher des \u00e9tiquettes RFID aux tables et aux comptoirs de service. Chaque employ\u00e9 est \u00e9quip\u00e9 d'un scanner RFID portatif. Lorsqu'un client se pr\u00e9sente au comptoir de service pour commander, l'employ\u00e9 lui remet une carte intelligente de num\u00e9ro de commande avec une \u00e9tiquette RFID alimentaire. Gr\u00e2ce \u00e0 cette carte, le personnel peut retrouver la commande plus rapidement. Les restaurants peuvent analyser la productivit\u00e9 des employ\u00e9s gr\u00e2ce aux \u00e9tiquettes RFID plac\u00e9es aux tables et aux comptoirs de service. La principale analyse porte sur le temps n\u00e9cessaire au client pour recevoir sa commande et le temps d'attente du personnel pour livrer la nourriture.<\/p>\n\n\n\n

Commande de nourriture<\/h3>\n\n\n
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\"Les
Les employ\u00e9s peuvent trouver les clients en regardant l'emplacement des aliments RFID<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La RFID rend les commandes plus pr\u00e9cises. Les employ\u00e9s utilisant des appareils POS portables RFID peuvent transmettre instantan\u00e9ment les commandes de plats \u00e0 la cuisine ou au bar du restaurant.<\/strong> Il permet aux employ\u00e9s d'\u00e9conomiser le temps n\u00e9cessaire pour passer une commande et se rendre au bureau de passation des commandes. Il est plus pr\u00e9cis de rev\u00e9rifier avec le client pour confirmer un plat not\u00e9 qu'une commande \u00e9crite sur papier, et il est plus acceptable pour la cuisine. Il permet au personnel d'avoir plus de temps pour aider les clients.<\/p>\n\n\n\n

Les appareils POS portables RFID sont \u00e9galement sup\u00e9rieurs aux appareils qui utilisent le WiFi. Les appareils WiFi \u00e9tant instables, il est facile de perdre la connexion. Cela peut \u00e9viter des situations telles que des commandes qui ne passent pas ou des commandes en double en raison d'une d\u00e9faillance du r\u00e9seau sans fil.<\/p>\n\n\n\n

Gestion du temps<\/h3>\n\n\n
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\"Les
Les employ\u00e9s peuvent pointer au travail gr\u00e2ce aux cartes RFID<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

La RFID permet un suivi pr\u00e9cis des heures travaill\u00e9es par les employ\u00e9s factur\u00e9s \u00e0 l'heure. Les responsables peuvent effectuer ce suivi en fournissant aux employ\u00e9s des cartes \u00e0 puce, des bracelets ou des badges RFID. Ils permettent aux managers de savoir exactement quand les employ\u00e9s entrent et sortent du bureau. Les gens peuvent m\u00eame les utiliser pour suivre les all\u00e9es et venues des employ\u00e9s sur le terrain.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Un scanner RFID \u00e0 l'entr\u00e9e lit les informations de la carte \u00e0 puce int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 une puce RFID. Le scanner enregistre l'heure \u00e0 laquelle l'employ\u00e9 arrive et quitte le lieu de travail et le nombre d'heures travaill\u00e9es. Les gestionnaires peuvent lier cela au syst\u00e8me de paie de l'entreprise pour automatiser les paiements de paie. Cela peut r\u00e9duire consid\u00e9rablement le travail de gestion financi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Donn\u00e9es<\/h3>\n\n\n
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\"Les
Les cartes RFID alimentaires aident les responsables \u00e0 comprendre la popularit\u00e9 des plats<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Les \u00e9tiquettes RFID collectent des donn\u00e9es<\/a><\/strong> et des informations qui peuvent \u00eatre tr\u00e8s utiles aux propri\u00e9taires de restaurants et de bars. Le suivi des stocks peut les aider \u00e0 comprendre la popularit\u00e9 d'un plat ou d'une boisson et \u00e0 am\u00e9liorer le menu. Le suivi du service aux tables a un effet plus \u00e9vident sur le service aux clients. Cela peut am\u00e9liorer la satisfaction des clients.<\/strong> Il peut \u00e9galement aider les managers \u00e0 d\u00e9velopper des m\u00e9thodes plus efficaces pour prendre les commandes. Le suivi des employ\u00e9s peut \u00e9galement am\u00e9liorer leur productivit\u00e9 et r\u00e9duire leurs probl\u00e8mes de ponctualit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Si l'industrie alimentaire est confront\u00e9e \u00e0 de nombreux d\u00e9fis, la RFID a le potentiel de les r\u00e9soudre tous. La technologie RFID est une solution \u00e9prouv\u00e9e \u00e0 de nombreux probl\u00e8mes et l'une des plus utiles. Elle constitue une option viable pour une gamme de produits complexes et diversifi\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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La technologie RFID est partout, et elle existe dans de nombreuses industries. Nous le connaissons probablement davantage pour sa pr\u00e9sence dans les soins de sant\u00e9, la gestion logistique, etc. Cependant, la technologie RFID dans l'industrie alimentaire peut ajouter un style diff\u00e9rent. Cette technologie offre un large \u00e9ventail d'avantages aux entreprises alimentaires, aux d\u00e9taillants et aux consommateurs. La RFID alimentaire facilite l'optimisation de la cha\u00eene d'approvisionnement. Il [\u2026]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":1304,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_seopress_robots_primary_cat":"none"},"categories":[45,58,68,61],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293"}],"collection":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1293"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1293\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1304"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1293"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1293"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/rfidunion.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}