{"id":1293,"date":"2022-09-15T10:16:54","date_gmt":"2022-09-15T10:16:54","guid":{"rendered":"http:\/\/rfidunion.com\/?p=1293"},"modified":"2023-05-22T02:55:48","modified_gmt":"2023-05-22T02:55:48","slug":"benefits-of-food-rfid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rfidunion.com\/de\/applications\/benefits-of-food-rfid.html","title":{"rendered":"Intelligenteres Lebensmittelmanagement: Vorteile der Lebensmittel-RFID-Verfolgung"},"content":{"rendered":"

Die RFID-Technologie ist allgegenw\u00e4rtig und kommt in vielen Branchen zum Einsatz. Wir kennen sie wahrscheinlich mehr wegen ihrer Pr\u00e4senz im Gesundheitswesen<\/strong><\/a>, Logistikmanagement usw. Die RFID-Technologie in der Lebensmittelindustrie kann jedoch einen anderen Stil verleihen. Diese Technologie bietet Lebensmittelunternehmen, Einzelh\u00e4ndlern und Verbrauchern zahlreiche Vorteile. RFID f\u00fcr Lebensmittel erleichtert die Optimierung der Lieferkette. Au\u00dferdem kann es Restaurant- und Barbetreibern helfen, ihre Betriebsstrategien zu verbessern.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Was ist RFID in Lebensmitteln?<\/h2>\n\n\n\n

Unter RFID in Lebensmitteln versteht man den Einsatz der Radiofrequenz-Identifikationstechnologie (RFID) in der Lebensmittelindustrie. Die RFID-Technologie nutzt Funkwellen, um Daten zwischen einem an einem Lebensmittelprodukt angebrachten Etikett oder Etikett und einem Leseger\u00e4t zu \u00fcbertragen. Dies erm\u00f6glicht Echtzeit-Tracking<\/a><\/strong> und \u00dcberwachung von Lebensmitteln in der gesamten Lieferkette, vom Erzeuger bis zum Verbraucher.<\/p>\n\n\n\n

Wie funktioniert also RFID f\u00fcr Lebensmittel?<\/h2>\n\n\n\n

Lebensmittel-RFID werden an Lebensmitteln angebracht, w\u00e4hrend diese verpackt und verwendet werden einzigartige Identifikationsetiketten<\/a><\/strong>. Die verpackten Artikel werden auf Paletten oder in Regale gestellt und warten auf den Versand. Die Mitarbeiter tragen RFID-Scanner durch Ihr Lager, um die Inventur abzuschlie\u00dfen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

RFID-Leseger\u00e4te erfassen automatisch Daten zu jedem Lebensmittel. Sie leiden nicht unter menschlichen Fehlern, die bei der manuellen Dateneingabe auftreten k\u00f6nnen. Es l\u00e4dt die gelesenen Daten in das Asset Management System hoch und speichert sie dort gleichzeitig.<\/p>\n\n\n\n

RFID-Leseger\u00e4te an den Umschlagtoren lesen die RFID-Etiketten an den Lebensmitteln, wenn diese auf die LKWs geladen werden. Sie k\u00f6nnen ganz einfach genaue Daten dar\u00fcber erhalten, welche Produkte das Lager verlassen.<\/p>\n\n\n\n

Nehmen wir an, Sie sind ein Milchverarbeiter und haben dreizehn Quellen der Milchproduktion. Einige Einzelh\u00e4ndler erhalten nur die Milch von drei dieser Quellen. Dann k\u00f6nnen Sie mit einem RFID-Inventarsystem die angegebene Milch problemlos an Ihre Kunden liefern.<\/p>\n\n\n\n

Alle Lebensmittel im Lager sind mit RFID-Etiketten versehen, die spezifische Informationen enthalten. So k\u00f6nnen Sie die Korrektheit der Waren schnell feststellen.<\/p>\n\n\n\n

RFID f\u00fcr Lebensmittel bietet Vorteile f\u00fcr die Lieferkette<\/h2>\n\n\n\n

Auf Nachrichtensendern k\u00f6nnen wir oft Informationen \u00fcber Lebensmittelsicherheit sehen. Verbraucher reagieren sehr sensibel auf die Nahrungsquelle. Daher m\u00fcssen viele Probleme gekl\u00e4rt werden, wie z. B. Bestandskontrolle, Legalit\u00e4t usw. Aufgrund dieser Probleme ist Food RFID eine gute L\u00f6sung. RFID hat in der Lebensmittelindustrie klare Vorteile.<\/p>\n\n\n\n

R\u00fcckverfolgbarkeit von Lebensmitteln per RFID<\/h3>\n\n\n
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\"Er
Er scannt mit seinem Mobiltelefon den RFID-Code auf dem Produkt, um die Herkunft des Lebensmittels zu \u00fcberpr\u00fcfen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

RFID in der Lebensmittelbranche hilft bei der Identifizierung und Verwaltung aller Arten von Lebensmitteln, Materialien, Schalen usw. So wissen wir, wo sich die Produkte befinden und wie viel Bestand insgesamt oder in einer bestimmten Produktlinie vorhanden ist. Es erm\u00f6glicht uns auch, alle Informationen \u00fcber die erforderlichen Bedingungen des Produkts zu kennen. Dazu geh\u00f6ren Verfallsdaten, Verbrauchsmengen, Losnummern und Gewichte.<\/strong> Sogar die Temperatur und Luftfeuchtigkeit lassen sich leicht erfassen. Sie k\u00f6nnen die Quelle oder den Weg der Lebensmittellieferkette verfolgen, indem Sie sich die Informationen des RFID-Chips in der Lebensmittelverpackung ansehen, um deren Sicherheit zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\n\n\n\n

Automatisierte Bestandskontrolle<\/h3>\n\n\n
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\"Er
Er verwendet ein Tablet, um den Lagerbestand der mit RFID-Etiketten versehenen Lebensmittel zu \u00fcberpr\u00fcfen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Die Zeit, die f\u00fcr das Verladen, die Auslieferung und den Empfang von Lebensmitteln aufgewendet wird, kann die Effizienz der gesamten Lieferkette beeintr\u00e4chtigen. Sie kann auch die Sicherheit des Produkts beeintr\u00e4chtigen. Wenn sie nicht rechtzeitig verfolgt wird, kann dies schwerwiegende Folgen haben.<\/p>\n\n\n\n

RFID erm\u00f6glicht eine automatische Bestandskontrolle. RFID in Lebensmitteln wird automatisch gez\u00e4hlt und aufgezeichnet und erm\u00f6glicht so eine Bestandsverwaltung in Echtzeit. Dies gilt insbesondere f\u00fcr Lebensmittel, die stets gek\u00fchlt aufbewahrt werden m\u00fcssen. RFID-Etiketten in Lebensmitteln, die sich im Gefrierschrank befinden, speichern viele detaillierte Informationen \u00fcber das Produkt. Dazu geh\u00f6rt, wie lange das Produkt im Gefrierschrank gelegen hat, sein Reifegrad und die maximale Zeit, die es gek\u00fchlt bleiben kann.<\/p>\n\n\n\n

RFID-Etiketten k\u00f6nnen Lebensmittelprodukte in Echtzeit verfolgen, was die Identifizierung und L\u00f6sung von Problemen erleichtert. Diese Technologie kann auch zur Automatisierung der Bestandsverwaltung eingesetzt werden, wodurch der Bedarf an manueller Arbeit verringert und menschliche Fehler minimiert werden. Dies tr\u00e4gt dazu bei, die Lieferung von Lebensmitteln an Einzelh\u00e4ndler und Verbraucher zu beschleunigen.<\/p>\n\n\n\n

Kontrolle der Produktivit\u00e4t<\/h3>\n\n\n
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\"RFID
RFID f\u00fcr Lebensmittel kann Betreibern helfen, ihre Lagerbest\u00e4nde besser zu kontrollieren<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Oft sind Logistikabl\u00e4ufe aufgrund der sich t\u00e4glich wiederholenden Aufgaben \u00e4u\u00dferst ineffizient. Mit RFID k\u00f6nnen Sie Chargen von Produkten identifizieren, die an einen bestimmten Ort gebracht werden m\u00fcssen. Au\u00dferdem werden \u00c4nderungen des Produktstandorts und der Produktmenge aufgezeichnet, so dass Sie bestimmte Produkte schneller wiederfinden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

RFID kann Ihnen helfen, die betriebliche Effizienz zu kontrollieren und die Betriebskosten zu senken. Au\u00dferdem kann sie Ihrem Unternehmen einen zus\u00e4tzlichen Wert verleihen. Ein Ph\u00e4nomen l\u00e4sst sich anhand des Branchenberichts 2015 der Material Handling Association erkennen. Es beschleunigt die Auftragsabwicklung 30% und reduziert die Arbeitskosten um 30%. Au\u00dferdem erm\u00f6glicht es eine nahezu 100% genaue Erfassung von Best\u00e4nden, Bestellungen, Sendungen und Quittungen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Verpackungs-Recycling<\/h3>\n\n\n
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\"Einige
Einige Plastikbecher mit Lebensmittel-RFID k\u00f6nnen wiederverwendet werden<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

In der Lebensmittelindustrie ist es \u00fcblich, Tabletts und Plastikboxen wiederzuverwenden. Sie werden normalerweise wiederverwendet, nachdem sie sterilisiert wurden. Wenn Sie diese Boxen auf herk\u00f6mmliche Weise erfassen, ist das vielleicht nicht ganz klar. Mit RFID f\u00fcr Lebensmittel l\u00e4sst sich dieses Problem leicht l\u00f6sen. RFID-Leseger\u00e4te k\u00f6nnen Schalen und Boxen, die \u00fcber die Lieferkette zur\u00fcckgegeben werden, identifizieren, verarbeiten und differenzieren.<\/p>\n\n\n\n

RFID f\u00fcr Lebensmittel kann nicht nur f\u00fcr die Lebensmittel-Lieferkette von Vorteil sein. Auch f\u00fcr Restaurants und Bars, die Lebensmittel erhalten, kann sie klare Vorteile bringen.<\/p>\n\n\n\n

Restaurants und Bars profitieren von RFID in Lebensmitteln<\/h2>\n\n\n\n

Durch die Nutzung verschiedener Anwendungen kann RFID im Lebensmittelbereich Restaurants und Bars auf verschiedene Weise helfen. Das reicht von der Bestandsverfolgung bis zum Kundenservice. Vor allem die hochwertigen Daten erm\u00f6glichen es den Betreibern, sie gezielt zur Verbesserung der Gesch\u00e4ftsabl\u00e4ufe einzusetzen. Au\u00dferdem kann es den Betreibern helfen, die Produktivit\u00e4t zu steigern und die Betriebskosten zu senken. Weitere offensichtliche Vorteile ergeben sich in den folgenden Bereichen.<\/p>\n\n\n\n

Inventarverfolgung<\/a><\/h3>\n\n\n
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\"Die
Die Lebensmittel im internen Lager des Restaurants sind mit RFID-Etiketten versehen.<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Die Nachverfolgung des Inventars ist f\u00fcr jede Branche von entscheidender Bedeutung, insbesondere f\u00fcr Restaurants und Bars. Der Einsatz von RFID-Technologie stellt sicher, dass der Lagerbestand immer vollst\u00e4ndig ist. Zutaten, Getr\u00e4nke und Verbrauchsmaterialien gehen nicht zur Neige.<\/strong> RFID-Etiketten, die an den Artikeln angebracht sind, stellen au\u00dferdem sicher, dass die Lebensmittel immer innerhalb ihrer Haltbarkeitsdauer sind und verwendet werden. Schlie\u00dflich k\u00f6nnen Lebensmittel nicht lange gelagert oder verwendet werden. Sobald das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist, k\u00f6nnen Menschen Verschwenden Sie neue Lebensmittel<\/a><\/strong>. Wenn Verbraucher es essen, drohen eher schwerwiegende Folgen.<\/p>\n\n\n\n

RFID-Etiketten und -Scanner halten die Inventarlisten auf dem neuesten Stand. Sie k\u00f6nnen einzelne Artikel, Kisten oder andere Beh\u00e4lter mit einem RFID-Etikett versehen. Darin k\u00f6nnen Daten gespeichert werden, z. B. das Kaufdatum, das Mindesthaltbarkeitsdatum und das Verfallsdatum.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Scanner, die an den Regalen oder an den T\u00fcren von Vorratskammern und K\u00fchlschr\u00e4nken angebracht sind, k\u00f6nnen jeden ein- und ausgehenden Artikel verfolgen. Die Manager erhalten so einen vollst\u00e4ndigen \u00dcberblick \u00fcber den Lagerbestand. Die Manager wissen dann, welche Artikel im Lager nachbestellt werden m\u00fcssen. Sie kennen auch den Verbrauch von verderblichen Produkten usw.<\/p>\n\n\n\n

Mit dieser st\u00e4ndigen Nachverfolgung kann das Lagerhaus einen angemessenen Lagerbestand aufrechterhalten. Au\u00dferdem k\u00f6nnen die Menschen verderbliche Artikel schnell aufbrauchen.<\/p>\n\n\n\n

RFID kann auch den gesamten Prozess im Lager automatisieren. Der Scanner \u00fcberpr\u00fcft automatisch das Inventar, ohne dass Sie sich selbst darum k\u00fcmmern m\u00fcssen. Das spart Ihnen eine Menge Zeit, die Sie f\u00fcr andere Dinge nutzen k\u00f6nnen. Die gescannten Informationen werden auch in das Asset Management System des Unternehmens hochgeladen. Manager k\u00f6nnen so ganz einfach die gew\u00fcnschten Bestandsinformationen abrufen.<\/p>\n\n\n\n

Geschwindigkeit der Dienstleistung<\/h3>\n\n\n
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Verbraucher k\u00f6nnen mit Hilfe von Lebensmittel-RFID schnell und pr\u00e4zise Bestellungen aufgeben<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Ein schneller Service ist f\u00fcr Restaurants und Bars sehr wichtig. Die Kunden erwarten in der Regel, dass ihre Essensbestellungen schnell und pr\u00e4zise geliefert werden. P\u00fcnktlicher Service bedeutet auch, mehr Besucher zu bekommen.<\/p>\n\n\n\n

Gro\u00dfe Restaurants erhalten in der Regel die meisten Beschwerden. Da sie mehrere Tische, R\u00e4ume und Au\u00dfenbereiche haben, k\u00f6nnen die Kellner leicht durcheinander kommen. Oft m\u00fcssen die Kellner vorher anrufen, bevor sie eine Mahlzeit ausliefern, was zu extremer Ineffizienz f\u00fchrt. Versp\u00e4tete Mahlzeiten k\u00f6nnen auch dazu f\u00fchren, dass das Essen mit der falschen Temperatur geliefert wird, was wiederum zu Kundenbeschwerden f\u00fchrt.<\/p>\n\n\n\n

Ein effizienter Service sorgt nicht nur f\u00fcr zufriedenere Kunden, sondern auch f\u00fcr eine h\u00f6here Rentabilit\u00e4t. RFID kann Restaurants dabei helfen, ihre Effizienz zu verbessern, weshalb die meisten sie jetzt einsetzen. <\/strong>Manager k\u00f6nnen RFID-Etiketten an Tischen und Servicetheken anbringen. Jeder Mitarbeiter ist mit einem tragbaren RFID-Scanner ausgestattet. Wenn ein Kunde an die Bedienungstheke kommt, um zu bestellen, gibt der Mitarbeiter dem Kunden eine intelligente Bestellnummernkarte mit einem RFID-Tag f\u00fcr Lebensmittel. Mit dieser Karte kann das Personal die Bestellung schneller finden. Restaurants k\u00f6nnen die Produktivit\u00e4t ihrer Mitarbeiter mit Hilfe von RFID-Etiketten an Tischen und Service-Theken analysieren. Die wichtigste Analyse ist die Zeit, die der Kunde braucht, um die Bestellung zu erhalten, und die Zeit, die das Personal braucht, um das Essen zu liefern.<\/p>\n\n\n\n

Essen bestellen<\/h3>\n\n\n
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\"Mitarbeiter
Mitarbeiter k\u00f6nnen Kunden finden, indem sie sich den Standort von Lebensmitteln ansehen RFID<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

RFID macht Ihre Bestellungen genauer. Mitarbeiter, die RFID-Handheld-POS-Ger\u00e4te verwenden, k\u00f6nnen Speisenbestellungen sofort an die Restaurantk\u00fcche oder die Bar \u00fcbermitteln.<\/strong> Es spart den Mitarbeitern die Zeit, die sie f\u00fcr die Bestellung und den Gang zum Bestellschalter ben\u00f6tigen. Es ist genauer, mit dem Kunden nachzufragen, um ein bestimmtes Gericht zu best\u00e4tigen, als eine auf Papier geschriebene Bestellung, und wird von der K\u00fcche eher akzeptiert. Das Personal hat so mehr Zeit, den G\u00e4sten zu helfen.<\/p>\n\n\n\n

RFID-Handheld-POS-Ger\u00e4te sind auch den Ger\u00e4ten \u00fcberlegen, die WiFi verwenden. Da WiFi-Ger\u00e4te instabil sind, kann es leicht zu einem Verbindungsabbruch kommen. Dadurch k\u00f6nnen Situationen vermieden werden, wie z.B. nicht zustande gekommene Bestellungen oder doppelte Bestellungen aufgrund eines Ausfalls des drahtlosen Netzwerks.<\/p>\n\n\n\n

Zeitmanagement<\/h3>\n\n\n
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\"Mitarbeiter
Mitarbeiter k\u00f6nnen mit RFID-Karten zur Arbeit gehen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

RFID erm\u00f6glicht die genaue Nachverfolgung der geleisteten Arbeitsstunden von Mitarbeitern, die nach Stunden abgerechnet werden. Manager k\u00f6nnen ihre Mitarbeiter mit RFID-Chipkarten, Armb\u00e4ndern oder Ausweisen ausstatten. Sie erm\u00f6glichen es Managern, genau zu wissen, wann Mitarbeiter das B\u00fcro betreten und verlassen. Sie k\u00f6nnen sie sogar verwenden, um die Aufenthaltsorte von Mitarbeitern im Au\u00dfendienst zu verfolgen.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ein RFID-Scanner am Eingang liest die Informationen der Chipkarte, die mit einem RFID-Chip versehen ist. Der Scanner erfasst die Zeit, zu der der Mitarbeiter den Arbeitsplatz betritt und verl\u00e4sst, sowie die Anzahl der geleisteten Arbeitsstunden. Manager k\u00f6nnen dies mit dem Gehaltsabrechnungssystem des Unternehmens verkn\u00fcpfen, um die Lohnzahlungen zu automatisieren. Dies kann die Arbeit der Finanzverwaltung erheblich reduzieren.<\/p>\n\n\n\n

Daten<\/h3>\n\n\n
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RFID-Karten f\u00fcr Lebensmittel helfen Managern, die Beliebtheit von Gerichten zu verstehen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

RFID-Tags sammeln Daten<\/a><\/strong> und Informationen, die f\u00fcr Restaurant- und Barbesitzer von gro\u00dfem Nutzen sein k\u00f6nnen. Die Bestandsverfolgung kann ihnen helfen, die Beliebtheit eines Gerichts oder Getr\u00e4nks zu verstehen und die Speisekarte zu verbessern. Die Nachverfolgung von Tabellendiensten hat eine deutlichere Auswirkung auf die Kundenbetreuung. Es kann die Kundenzufriedenheit verbessern.<\/strong> Es kann Managern auch dabei helfen, effektivere Methoden zur Auftragsannahme zu entwickeln. Die Nachverfolgung von Mitarbeitern kann auch deren Produktivit\u00e4t verbessern und ihre Probleme mit der P\u00fcnktlichkeit verringern.<\/p>\n\n\n\n

Die Lebensmittelindustrie mag vor vielen Herausforderungen stehen, aber RFID hat das Potenzial, sie alle zu l\u00f6sen. Die RFID-Technologie ist eine bew\u00e4hrte L\u00f6sung f\u00fcr viele Probleme und eine der n\u00fctzlichsten. Sie ist eine praktikable Option f\u00fcr eine komplexe und vielf\u00e4ltige Palette von Produkten.<\/p>\n\n\n\n

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